Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik na zimno mocno pomarańczowy
19.06.2021
Odsłon:
9374
Przepis bierze udział w konkursie
Zapraszam Was na przepyszny serniczek na herbatnikach, który nie wymaga pracy tylko cierpliwości, bo trochę musi postać w lodówce. Na ciepły letni dzień będzie jak znalazł. Na górę dałam domową konfiturę z pomarańczy wymieszaną z galaretką, ale można ją zastąpić samą galaretką pomarańczową lub wymieszaną z miąższem z pomarańczy. Zachęcam do spróbowania, bo serniczek jest przepyszny :-)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 477
6
Śniadania
Najlepsze placki z rabarbarem
Rabarbar dobrze sprawdza się w plackach. Polecam.
Odsłon: 1876
11
5
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 2937
7
Przepis dnia
9
4
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 477
6
Śniadania
Najlepsze placki z rabarbarem
Rabarbar dobrze sprawdza się w plackach. Polecam.
Odsłon: 1876
11
5
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 2937
7
Przepis dnia
9
4
REKLAMA
Ciasta
Sernik na zimno mocno pomarańczowy
gotowaniepomojemu
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Spód:
- 250 g herbatników
- 100 g masła (roztopić)
- Sernik:
- 250 g mascarpone
- 250 g śmietany 30 %
- 250 g twarogu drobno zmielonego
- 1 galaretka pomarańczowa
- 1-2 łyżki cukru pudru
- Góra (trzy wersje do wyboru ):
- 500 g miąższu z pomarańczy bez błonek (4-5 pomarańczy w zależności od wielkości)
- 250 g cukru żelującego Diamant 2:1
- 1 galaretka pomarańczowa
- 400 ml gorącej wody
- LUB:
- 1 galaretka pomarańczowa
- 400 ml gorącej wody
- miąższ z 1-2 pomarańczy oczyszczony z błonek
- LUB:
- 1 galaretka pomarańczowa
- 400 ml gorącej wody
- 1-2 pomarańcze podzielone na kawałki
Sposób przygotowania:
1
I wersja góry sernika: Cześć konfitury będzie na ciasto, a reszta do słoiczków do wykorzystania na później. Galaretkę rozpuścić w wodzie i odstawić. Pomarańcze drobno pokroić lub chwilkę zblendować, wymieszać z cukrem żelującym zagotować i od tego momentu gotować przez 3 minuty. Ok. 200 ml gorącej konfitury wlać do gorącej galaretki i wymieszać. Resztę przelać do słoiczków. Lekko tężejącą galaretkę wylać na ciasto i z powrotem do lodówki.
2
II wersja góry sernika: Galaretkę rozpuścić w wodzie i wymieszać z miąższem oczyszczonym z błonek i pokrojonym na drobne kawałki. Zostawić do lekkiego stężenia.
3
III wersja góry sernika: Ułożyć kawałki pomarańczy na cieście i zalać galaretką rozpuszczoną w 400 ml gorącej wody, oczywiście po wystygnięciu do lekkiego stężenia.
4
Przygotowanie spodu: Herbatniki zmiksować w malakserze na piasek, potem wymieszać je z masłem na jednolitą masę. Formę o średnicy 24 cm wyłożyć na spodzie papierem do pieczenia, na to wyłożyć herbatniki i je mocno docisnąć. Formę włożyć do lodówki.
5
Przygotowanie sernika: Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody i wystudzić aż zacznie delikatnie gęstnieć. Do wysokiego naczynia lub misy robota przełożyć mascarpone, śmietanę, ser i cukier i ubić na najwyższych obrotach na gęstą masę, zmniejszyć obroty i partiami dodawać galaretkę cały czas mieszając. Masę serową wyłożyć na formę z herbatnikami, rozsmarować i z powrotem do lodówki.
6
Warstwy ciasta: spód z herbatników - sernik - wybrana wersja góry sernika Całość włożyć do lodówki do stężenia. Smacznego !!!