Smaker

Sernik na zimno z czekoladą à la straciatella

28.09.2024 Odsłon: 1905
5.0 (10 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Delikatny sernik na zimno à la straciatella to prawdziwa poezja smaku. Ciasto doskonale komponuje się z owocową galaretką oraz kruchym, maślanym spodem. Przepis pochodzi z 518. odcinka programu "Ewa gotuje".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4105

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 73381

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29377

30 min
63
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Zupy Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...

Odsłon: 549

15 min
9
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z gruszkami

Ciasta Ciasto z gruszkami

Ciasto gruszkowe, zwane też u nas babką gruszkową, to przepis, który powinni...

Odsłon: 15628

60 min
30
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Ciasto czekoladowe ze śliwkami i kruszonką

Desery Ciasto czekoladowe ze śliwkami i kruszonką

Moje ulubione szybkie ciasto czekoladowe w nowej wersji z dodatkiem śliwek i...

Odsłon: 2021

30 min
3
Ciasta
Sernik na zimno z czekoladą à la straciatella
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Masa serowa:
  • 5 op serka homogenizowanego naturalnego (750 g)
  • 180 g erytrolu
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady (4 kostki dodajemy do spodu)
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 szklanka śmietanki 36%
  • 6 łyżeczek żelatyny
Kruchy spód:
  • 160 g herbatników kakaowych
  • 100 g masła
  • 4 kostki czekolady gorzkiej
Dekoracja:
  • borówki amerykańskie
  • 1 galaretka z owoców leśnych
  • truskawki
  • mięta
Sposób przygotowania:
1

Masło roztopić na patelni. Herbatniki wrzucić do miski. Pokruszyć tłuczkiem. Dodać posiekaną czekoladę. Wlać masło. Wymieszać i przełożyć do okrągłej foremki z odpinanym brzegiem. Dobrze ubić. Wstawić do lodówki.

2

Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie (½ szklanki). Odstawić.

3

Czekoladę pokroić na kawałki. Serki przełożyć do miski. Posłodzić erytrolem. Wsypać czekoladę. Wlać sok z cytryny. Zmiksować.

4

Śmietankę ubić na sztywno. Dodać do serka. Zmiksować. Wlać żelatynę. Wymieszać i przełożyć na ciasteczkowy spód. Wyrównać i wstawić do lodówki.

5

Na schłodzonym serniku rozsypać borówki. Zalać tężejącą galaretką (wcześniej rozpuścić w 350 ml wrzątku i wystudzić). Wstawić do lodówki, by galaretka stężała.

6

Na paterze udekorować borówkami, truskawkami i miętą.