Smaker
Sezon na dynię

Sernik na zimno z czekoladą à la straciatella

28.09.2024 Odsłon: 1907
5.0 (10 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Delikatny sernik na zimno à la straciatella to prawdziwa poezja smaku. Ciasto doskonale komponuje się z owocową galaretką oraz kruchym, maślanym spodem. Przepis pochodzi z 518. odcinka programu "Ewa gotuje".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 38756

30 min
30
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 401

>60 min
4
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 165

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 375

>60 min
5
maddalena
maddalena
Dania główne

Kotlety z piersi kurczaka

Dania główne Kotlety z piersi kurczaka

Bardzo smaczne i wilgotne kotlety do obiadu.

Odsłon: 407

15 min
3
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Słonecznikowiec

Ciasta Słonecznikowiec

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...

Odsłon: 9250

>60 min
8
Ciasta
Sernik na zimno z czekoladą à la straciatella
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Masa serowa:
  • 5 op serka homogenizowanego naturalnego (750 g)
  • 180 g erytrolu
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady (4 kostki dodajemy do spodu)
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 szklanka śmietanki 36%
  • 6 łyżeczek żelatyny
Kruchy spód:
  • 160 g herbatników kakaowych
  • 100 g masła
  • 4 kostki czekolady gorzkiej
Dekoracja:
  • borówki amerykańskie
  • 1 galaretka z owoców leśnych
  • truskawki
  • mięta
Sposób przygotowania:
1

Masło roztopić na patelni. Herbatniki wrzucić do miski. Pokruszyć tłuczkiem. Dodać posiekaną czekoladę. Wlać masło. Wymieszać i przełożyć do okrągłej foremki z odpinanym brzegiem. Dobrze ubić. Wstawić do lodówki.

2

Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie (½ szklanki). Odstawić.

3

Czekoladę pokroić na kawałki. Serki przełożyć do miski. Posłodzić erytrolem. Wsypać czekoladę. Wlać sok z cytryny. Zmiksować.

4

Śmietankę ubić na sztywno. Dodać do serka. Zmiksować. Wlać żelatynę. Wymieszać i przełożyć na ciasteczkowy spód. Wyrównać i wstawić do lodówki.

5

Na schłodzonym serniku rozsypać borówki. Zalać tężejącą galaretką (wcześniej rozpuścić w 350 ml wrzątku i wystudzić). Wstawić do lodówki, by galaretka stężała.

6

Na paterze udekorować borówkami, truskawkami i miętą.