Smaker

Sernik na zimno z jagodami

17.07.2025 Odsłon: 3161
5.0 (9 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ten sernik na zimno to niekwestionowany król letnich deserów – lekki, kremowy i do tego nie wymaga pieczenia! To idealna propozycja na upalne dni, kiedy szukasz orzeźwiającego przysmaku. W tej wersji masę serową połączyliśmy z tym, co najcenniejsze i najsmaczniejsze w sezonie, czyli jagodami. Ten łatwy deser z pewnością zachwyci każdego miłośnika słodkości i na stałe wejdzie do twojego kulinarnego repertuaru. A jeśli poza sezonem najdzie cię ochota na sernik na zimno z jagodami, z powodzeniem możesz przygotować go z wykorzystaniem mrożonych owoców lub dżemu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Bella1985
Bella1985
Desery

Deser Snickers

Desery Deser Snickers

Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...

Odsłon: 84947

30 min
72
smaker
smaker
Desery

Lody dubajskie

Desery Lody dubajskie

Lody dubajskie to prawdziwy hit lata. Wbrew pozorom ich przygotowanie nie jes...

Odsłon: 2243

30 min
6
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Przekąski

Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem

Przekąski Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem

To najlepsze zapiekanki z kurczakiem jakie jadłam! Czasami nie trzeba wielu...

Odsłon: 9811

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki po kaszubsku

Przetwory Ogórki po kaszubsku

Polecam. Bardzo dobre.

Odsłon: 2733

30 min
17
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 3593

30 min
33
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ser garwoliński po gruzińsku

Dania główne Ser garwoliński po gruzińsku

Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.

Odsłon: 6914

30 min
44
Ciasta
Sernik na zimno z jagodami
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Spód:
  • 220 g herbatników maślanych
  • 80 g masła
Masa serowa:
  • 750 g skyru naturalnego
  • 300 ml śmietanki 30%
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 100 g cukru pudru
  • 3 łyżki cukru
  • 16 g cukru waniliowego
  • skórka otarta z 1 cytryny
Wierzch:
  • 250 g jagód
  • 4 łyżki cukru
  • sok z połowy cytryny
  • 1,5 łyżki żelatyny
  • łyżka masła
Sposób przygotowania:
1

Rozpocznij od przygotowania spodu do ciasta. Masło rozpuść w rondelku. Herbatniki rozkrusz przy pomocy wałka lub blendera. Następnie wymieszaj je z masłem, tak aby miały konsystencję mokrego piachu.

2

Blaszkę o wymiarach 22 x 22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wysyp herbatniki na spód blaszki i wyrównaj je przy pomocy szklanki, tak aby utworzyły równą warstwę.

3

Przygotuj masę serową. Żelatynę przesyp do małej miseczki, a następnie zalej ją kilkoma łyżkami wody i odstaw, aby napęczniała.

4

Śmietankę ubij na sztywno.

5

W osobnej misce zmiksuj skyr, oba rodzaje cukru oraz skórkę cytrynową.

6

Żelatynę podgrzej w mikrofalówce, aby się rozpuściła. Następnie dodaj ją do skyru i dokladnie zmiksuj.

7

Do masy jogurtowej zacznij stopniowo dodawać ubitą śmietankę, całość mieszając delikatnie szpatułką.

8

Tak przygotowaną masę sernikową przelej na spód z ciasteczek i odstaw do lodówki.

9

Na samym końcu przygotuj jagody. Na patelni rozpuść łyżkę masła i podsmaż jagody przez kilka minut, aby puściły sok.

10

Żelatynę zalej niedużą ilością zimnej wody, a gdy napęcznieje rozpuść ją w mikrofalówce.

11

Do owoców dodaj sok z cytryny, cukier oraz żelatynę. Całość dokładnie wymieszaj. Przełóż do miseczki i poczekaj aż masa przestygnie i zacznie tężeć.

12

Schłodzoną i tężejącą galaretkę jagodową wyłóż na warstwę serową i wyrównaj.

13

Sernik na zimno z jagodami wstaw do lodówki na minimum 6 godzin, a najlepiej na całą noc.