Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Sernik na zimno z mascarpone

25.06.2022 Odsłon: 52310
5.0 (73 oceny)

Przepis bierze udział w konkursie

60 min
>6 os.
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki

Zimny serniczek na upały sprawdzi się idealnie. Spód zrobiłam z pokruszonych herbatników i masła, dodałam też trochę kakao. Możecie też na spodzie ułożyć, biszkopty, delicje, lub herbatniki w całości bez kruszenia. Nie trzeba włączać piekarnika. Robiłam w tortownicy 25 cm.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Zapiekanka z kurczakiem i szparagami

Dania główne Zapiekanka z kurczakiem i szparagami

Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z makaronem, szparagami i kurczaki...

Odsłon: 5065

15 min
19
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Morelowy smaczek

Ciasta Morelowy smaczek

Pyszne, pachnące morelami , rozpływające się w ustach.

Odsłon: 250

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 1682

30 min
9

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1203290

>60 min
4690
ewaeu
ewaeu
Dodatki

Domowy sos chiński

Dodatki Domowy sos chiński

Polecam zrobienie większej ilości takiego sosu, bo jest bardzo smaczny i dosk...

Odsłon: 4314

30 min
8
smaker
smaker
Przetwory

Sałatka z ogórków do słoików

Przetwory Sałatka z ogórków do słoików

Czy warto zrobić sałatkę z ogórków do słoików? Wprawdzie świeże warzywa dostę...

Odsłon: 18589

60 min
42
Ciasta
Sernik na zimno z mascarpone
Autor:
Agusiowesmakolyki
do 60 min
> 6 osób

Składniki

Spód
  • 200 g. herbatników
  • 1 płaska łyżka kakao
  • 120 g. masła
Ser
  • 500 g. twarogu (może być z wiaderka)
  • 250 g. mascarpone
  • 1 szklanka śmietanki 30 %
  • 5 czubatych łyżek cukru pudru
  • 2 łyżki żelatyny
  • 1/3 szklanki ciepłej wody
Dodatkowo
  • 2 galaretki truskawkowe
  • truskawki
Sposób przygotowania:
1

Galaretkę przygotować według przepisu na opakowaniu. Zostawić żeby lekko stężała. Truskawki umyć i usunąć szypułki. Moje truskawki były duże, więc przekroiłam je na połówki. Herbatniki drobno pokruszyć. Można to zrobić robotem, lub blenderem. Można też włożyć do wytrzymałego woreczka i rozdrobnić wałkiem do ciasta. Do pokruszonych ciastek dodać kakao i wlać roztopione masło. Wszystko razem wymieszać. Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć masę herbatnikową. Docisnąć i wyrównać. Wstawić do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

2

Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie i zostawić do wystudzenia. Co jakiś czas zamieszać. Twaróg zmielić trzykrotnie. Można też zblendować. Do twarogu dodać mascarpone i cukier puder. Zmiksować. Śmietankę ubić na gęsty krem i dodać do sera. Jeszcze raz zmiksować. Łyżkę masy serowej dodać do wystudzonej żelatyny i wymieszać. Następnie wlać powoli żelatynę do masy serowej cały czas miksując. Tak przygotowany ser przełożyć na herbatnikowy spód. Na serze ułożyć połówki truskawek.

3

Na wierzch wylać tężejącą galaretkę. Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin.