Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupy to prawdziwa moc witamin i wartości odżywczych. Dostarczają mnóstwo energii, są pożywne oraz niezastąpione w zdrowej diecie. Fasolkę szparagową uwielbiam od najmłodszych lat. Można wyczarować z niej proste, ale niesamowicie smaczne dania. Treściwa zupa z fasolką szparagową zawsze przypomina mi kuchnię mojej Babci. Jest pyszna, pożywna i prosta w przygotowaniu.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Cukinia do obiadu
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Cukinia
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Kolendra
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 279
3
7
16
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Cukinia do obiadu
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Cukinia
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Kolendra
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 279
3
7
16
REKLAMA
Zupy
Zupa z fasolką szparagową
Futka
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 l bulionu
- 300 g fasolki szparagowej
- 4 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka (korzeń)
- 1 mała cebula
- 1/3 pora
- mały pęczek koperku
- 125 ml śmietanki 18%
- 1,5 łyżki masła
- 2 duże szczypty kurkumy
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Na samym początku przygotowałam intensywny bulion z 1 kilograma podudzi z kurczaka, warzyw korzeniowych i opalonej cebulki. Do gotowania dodałam także ziarna pieprzu, ziela angielskiego oraz listki laurowe. Bulion możecie przygotować także z innego rodzaju mięsa, a w wersji wege świetnie sprawdzi się intensywny bulion warzywny. Dobrą podstawą zupy będzie także klasyczny niedzielny rosół.
2
Marchewkę, pietruszkę, cebulę i ziemniaki kroimy w kostkę, a por w półplasterki. Koperek drobno siekamy, a z fasolki odcinamy końce i kroimy na mniejsze kawałki. Na maśle szklimy cebulę, a następnie dodajemy do niej por. Po chwili dodajemy marchewkę i pietruszkę, które smażymy około 2 minut. Na koniec dodajemy ziemniaki, które podsmażamy przez kolejne 2 minuty*. * Warzywa podsmażone na maśle uwolnią swój piękny aromat i nadadzą zupie głębszego smaku.
3
Do gotującego się bulionu dodajemy 2 duże szczypty kurkumy oraz podsmażone na maśle warzywa i gotujemy je przez około 10 minut. Następnie dodajemy fasolkę szparagową i gotujemy całość jeszcze przez 10 minut (po tym czasie powinna być już miękka). Pod koniec dodajemy posiekany drobno koperek. Zupę ściągamy z ognia, śmietankę hartujemy odrobiną bulionu i mieszając, dolewamy ją powoli do garnka. Zupę doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
4
Zupę można podać z kawałkami mięsa pozostałego z bulionu. Świetnym dodatkiem będzie także jajko ugotowane na twardo. WSKAZÓWKI Jeśli do przygotowania zupy użyjecie zielonej fasolki, to pamiętajcie, że ta może wymagać dłuższego gotowania, zwłaszcza jeśli jest starsza. W przypadku fasolki mrożonej najlepiej kierować się instrukcją na opakowaniu.