Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Połączenie piernika i sernika. Pycha!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
11
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136569
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 419
3
80
18
Ostatnio komentowane przepisy
11
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136569
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 419
3
80
18
REKLAMA
Ciasta
Sernik piernikowy
monialubi
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Kruche ciasto: 200g mąki pszennej
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 75g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 150g miękkiego masła
- 1 żółtko
- Spód piernikowy: 180g masła
- 140g gorzkiej czekolady
- 100g miodu (płynnego)
- 1 łyżka przyprawy do piernika
- 4 jajka
- 40g cukru trzcinowego
- 4 łyżeczki cukru waniliowego
- 125g mąki pszennej tortowej
- 20g mąki ziemniaczanej
- 1 opakowanie lub 10g proszku do pieczenia
- Masa serowa: 1kg twarogu sernikowego (z wiaderka)
- 150g cukru
- 50g miękkiego masła
- 4 łyżeczki cukru waniliowego
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 200g śmietany kremówki 30%
- 4 jajka
- Dekoracja: cukier puder
Sposób przygotowania:
1
Kruche ciasto: Mąkę i kakao przesiać, dodać przyprawę do piernika, cukier, cukier waniliowy i masło. Zagnieść ciasto (ręką lub mikserem), dodaJąc jajko. Gładkie ciasto uformować w kulkę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć na ok. godzinę do zamrażalnika.
2
Spód piernikowy: Masło, czekoladę i miód rozpuścić w garnku na małym ogniu, cały czas mieszając. Następnie dodać przyprawę do piernika i wymieszać. Mocno podgrzać (60-70 stopni), ale nie zagotować. Zestawić z ognia i ostudzić do 30-35 stopni.
3
Piekarnik nagrzać do 180 stopni, prostokątną formę wyłożyć papierem lub natłuścić i oprószyć mąką.
4
Jajka ubić z cukrem trzcinowym i waniliowym na puch. Przesiać mąkę tortową, ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Do ostudzonej masy czekoladowej dodać ubite jajka i mąki. Przelać do przygotowanej formy i piec ok. 20 minut. Po upieczeniu ostudzić, a następnie ostrym nożem ściąć wierzch ciasta i zetrzeć go na tarce o grubych oczkach.
5
Masa serowa: Twaróg zmiksować z cukrem, masłem, cukrem waniliowym i proszkiem budyniowym. Dodać śmietanę, a następnie pojedynczo dodawać jajka. Gotową masę rozsmarować na piernikowym spodzie.
6
Kruche ciasto zetrzeć na tarce i posypać wierzch sernika. Następnie posypać startym ciastem piernikowym. Ponownie wstawić do piekarnika (180 stopni) i piec ok. 50 minut. Po upieczeniu zostawić w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami na 25 minut. Przed podaniem posypać cukrem pudrem Smacznego :)