Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ptasie mleczko to przysmak, który ma wielu wielbicieli. Nic dziwnego, że obecnie produkuje się je w wielu smakach. Marzy ci się ptasie mleczko pistacjowe? Takie niełatwo kupić. Ale można samodzielnie przygotować lekki, rozpływający się w ustach sernik ptasie mleczko z dodatkiem pasty z pistacji. Taką pastę kupisz w wielu sklepach. Możesz też uprażyć obrane pistacje (bez dodatków) i zmielić na gładką masę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
15
Przepis dnia
Dania główne
Czebureki domowe
Czebureki - przysmak tatarski, wersja mini i wyrób domowy. Te pierożki nie w...
Odsłon: 68088
90
25
Dania główne
Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni
Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...
Odsłon: 1966
5
Ostatnio komentowane przepisy
15
Przepis dnia
Dania główne
Czebureki domowe
Czebureki - przysmak tatarski, wersja mini i wyrób domowy. Te pierożki nie w...
Odsłon: 68088
90
25
Dania główne
Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni
Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...
Odsłon: 1966
5
REKLAMA
Ciasta
Sernik ptasie mleczko
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 150 g herbatników czekoladowych
- 1 łyżka ciemnego kakao
- 100 g płynnego masła
- 4 białka jajek
- 400 g waniliowego serka homogenizowanego
- 200 g pasty pistacjowej
- cukier puder (do smaku)
- 15 g żelatyny
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 ml śmietany kremówki (30%)
Sposób przygotowania:
1
Zmiel herbatniki w malakserze lub rozkrusz drobno wałkiem w woreczku foliowym. Roztop 75 g masła i dodaj je do herbatników wraz z łyżką kakao. Wymieszaj na jednolitą masę. Wyłóż nią dno tortownicy o średnicy 24 cm, wyrównaj i wstaw do lodówki.
2
Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody. Połącz ją z 2-3 łyżkami serka homogenizowanego. Wymieszaj serek z pastą pistacjową i żelatyną. Ubij białka na sztywną pianę. Delikatnie wymieszaj ją szpatułą z serkiem. Jeśli chcesz, dosłodź do smaku cukrem pudrem. Przełóż do tortownicy, wyrównaj i wstaw z powrotem do lodówki – na 3-4 godziny
3
Gdy masa serowa stężeje, roztop czekoladę z dodatkiem śmietany kremówki i masła w kąpieli wodnej. Przestudź. Jeszcze płynną przelej na sernik, wyrównaj i wstaw do lodówki na kolejną godzinę.