Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Piekąc go wiedziałam, że będzie bardzo dobry, ale jego smak całkowicie mnie zaskoczył (oczywiście pozytywnie:) ). A to wszystko za sprawą mleczka kokosowego, które jest w cieście wyczuwalne. Lekka serowa chmurka, miękka i puszysta, po prostu rozpływa się w ustach.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
14
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 214
2
Ostatnio komentowane przepisy
14
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 214
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik raffaello
marysiaz
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Spód: 200 g wafelków princessa 30 g masła 5 łyżek zmielonych migdałów 8 łyżek wiórków kokosowych
- Masa serowa: 750 g sera tłustego 500 g mascarpone 4 łyżki likieru kokosowego lub jajecznego
- 7 jajek 3 żółtka 5 łyżeczek cukru waniliowego 2 szklanki cukru 4 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 1/2 puszki mleka kokosowego (sama sucha część, bez wody) Kokosowa beza:
- 3 białka 2/3 szkl cukru 1 1/4 szkl wiórków kokosowych 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 1% z dwoma łyżeczkami cukru kulki kokosowe forma 25 x 25 cm
Sposób przygotowania:
1
Wafelki kruszymy, dodajemy migdały, a następnie całość zalewamy gorącym masłem i dokładnie łączymy ze sobą. Masę wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, dociskamy, posypujemy wiórkami kokosowymi i wkładamy do lodówki.
2
Do dużej miski przekładamy ser i miksujemy tak długo, aż stanie się gładki (możemy też zmielić go 3 - krotnie w maszynce). Cały czas miksując dodajemy serek mascarpone, cukier biały i waniliowy, mąkę ziemniaczaną, po 1 jajku, żółtka, mleczko kokosowe (samą gęsta część) i likier. Całość wylewamy na wcześniej przygotowany spód i pieczemy: 175*C - 15 minut 120*C - 60 minut ( w połowie czasu pieczenia boki ciasta przykrywamy folią).
3
10 minut przed zakończeniem pieczenia przygotowujemy kokosową bezę. W misce ze szczyptą soli ubijamy białka, dodajemy cukier i mąkę ziemniaczaną. Ubijamy tak długo, aż cukier się rozpuści. Na koniec wsypujemy wiórki kokosowe i mieszamy. Ciasto wyciągamy z piekarnika, miękki, falujący wierzch smarujemy śmietaną z cukrem i wykładamy na niego kokosową bezę. Całość pieczemy 120*C - 30 minut 90*C - 30 minut
4
Sernik należy dokładnie ostudzić. Gdy jest już zimny, polewamy go białą czekoladą i na wierzchu układamy kulki kokosowe.
5
zdj
6
zdj