Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jest to sernik z sera od włoskich krów co nazywają się bufale. Górę sernika przyozdobiłem truskawkami zalane galaretką.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka maślane na walentynki
Nie ma to jak maślane ciasteczka - każde z nich kusi swoją słodyczą i rozpływ...
Odsłon: 132
4
Dania główne
Gulasz hawajski
Nasz gulasz hawajski to pyszne, tropikalne danie z nutą słodkości ananasa i a...
Odsłon: 1328
5
1
4
6
Pieczywo
bułki pszenno- żytnie
Ostatnio bardzo polubiliśmy domowe pieczywo. Dlatego codziennie eksperymentuj...
Odsłon: 4299
9
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka maślane na walentynki
Nie ma to jak maślane ciasteczka - każde z nich kusi swoją słodyczą i rozpływ...
Odsłon: 132
4
Dania główne
Gulasz hawajski
Nasz gulasz hawajski to pyszne, tropikalne danie z nutą słodkości ananasa i a...
Odsłon: 1328
5
1
4
6
Pieczywo
bułki pszenno- żytnie
Ostatnio bardzo polubiliśmy domowe pieczywo. Dlatego codziennie eksperymentuj...
Odsłon: 4299
9
REKLAMA
Ciasta
Sernik ricotta di bufala
marek123
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO: 250g mąki
- 100g margaryny
- 100g cukru
- 1 łyżka smalcu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 2 żółtka
- cukier waniliowy
- szczypta soli
- SER: 2 kg sera
- 2 szklanki cukru
- 3 budynie śmietankowe
- 150g masła
- 2 szklanki mleka
- 2 całe jajka
- 5 żółtek
- 5 łyżek kaszy mannej
- cukier waniliowy
- zapach pomarańczowy duży
- 100g rodzynki
- Góra sernika:
- 4 galaretki truskawkowe
- 0,5 kg. truskawek
Sposób przygotowania:
1
CIASTO: Utrzeć cukier z jajkami.Potem dodać margarynę i smalec oraz szczyptę soli.Na końcu dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Wszystko dokładnie ucierać mikserem i gotowe ciasto wyłożyć delikatnie do wysmarowanej blachy.
2
MASA SEROWA: Ucierać jajka z cukrem i dodać cukier waniliowy.Do utartej masy dodawać po łyżce sera cały czas ucierając.Dodawać na przemian mleko i budyń.Kiedy wszystkie składniki są zmiksowane dodać kaszę manną i olejek pomarańczowy cały czas ucierając masę.Na samym końcu dodać roztopione chłodne masło. Całą masę serową delikatnie wyłożyć na surowe ciasto i wstawić do nagrzanego piekarnika.Piec do lekkiego zarumienienia w tem.180 stopni.Kiedy ciasto jest już zarumienione to delikatnie wyjąć je z piekarnika i wyłożyć masę kokosową na górę i dalej piec przez około 20 min.Po upieczeniu pozostawić ciasto jeszcze w piekarniku przez 1-1,5 godziny lekko uchylając piekarnik.
3
Góra sernika: Rozpuścić galaretki jak podano w opisie na torebce. ( ja daję zawsze troszkę mniej wody aby galaretka była sztywniejsza) Umyć truskawki i przekroić na pół. Kiedy ciasto już wystygnie a galaretka zacznie tężeć to układamy truskawki na ciasto i całość zalewamy galaretką.Wstawiamy do lodówki na 4 godz. SMACZNEGO.........