Smaker

Sernik siostry Marii

13.10.2023 Odsłon: 7728
5.0 (11 oceny)
Sernik siostry Marii
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Przepis na sernik, którego nie powstydziłaby się żadna gospodyni. Kruche ciasto, wilgotna warstwa serowa z rodzynkami i skórką pomarańczową, a na górze lukier, polewa czekoladowa lub domowej roboty wiśnie w syropie. Palce lizać!

Potrzebne przybory kuchenne

tortownica o średnicy 26 cm, mikser

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Babka tiramisu
smaker
smaker
Ciasta

Babka tiramisu

Ciasta Babka tiramisu

Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...

Odsłon: 136383

30 min
303
Burger domowy
oliwka27
oliwka27
Dania główne

Burger domowy

Dania główne Burger domowy

Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...

Odsłon: 388

15 min
3
Potrawka z kurczaka
patusia5
patusia5
Dania główne

Potrawka z kurczaka

Dania główne Potrawka z kurczaka

Pyszne i sycące danie

Odsłon: 57659

60 min
80
Łagodna pasta do chleba
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Łagodna pasta do chleba

Śniadania Łagodna pasta do chleba

Polecam na śniadanko albo kolację. Pasta jest bez cebuli.

Odsłon: 3997

15 min
18
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
ewaeu
ewaeu
Zupy

Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową

Zupy Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową

...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...

Odsłon: 1466

15 min
6
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 8808

15 min
33
Ciasta
Sernik siostry Marii
Sernik siostry Marii
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Kruchy spód:
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 4 łyżki cukru pudru
  • żółtko jaja
  • 150 g masła
Masa serowa:
  • 1 kg sera z wiaderka
  • 10 jaj
  • 200 g margaryny lub masła
  • 2 szklanki cukru pudru
  • 3/4 szklanki kaszy manny
  • skórka otarta z pomarańczy
  • 3 garście rodzynek
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania spodu. Do miski wsyp mąkę i cukier puder, dodaj żółtko oraz pokrojone w kostkę masło. Z podanych składników zagnieć cisto. Uformuj z niego kulkę, owiń folią spożywczą i wstaw na minimum 30 minut do lodówki.

2

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Tortownicę o średnicy 26 cm wyłóż papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki, rozwałkuj je na kształt formy i przełóż do tortownicy - wylep nim cały spód.

3

Kruche ciasto wstaw do piekarnika. Piecz przez około 15 minut.

4

Przygotuj masę serową. Zacznij od rozbicia jajek i oddzielenia białek od żółtek.

5

Do miski przełóż miękkie masło. Zmiksuj je na puszystą masę, następnie do masła dodawaj po jednym żółtku oraz po łyżce cukru pudru.

6

Do ubitych składników dodaj masę serową, skórkę otartą z pomarańczy, rodzynki i kaszę mannę. Składniki wymieszaj do połączenia.

7

W oddzielnym naczyniu ubij białka na puszystą pianę.

8

Ubitą pianę z białek przełóż do masy serowej. Składniki delikatnie ze sobą wymieszaj.

9

Masę serową przelej na podpieczony spód ciasta. Sernik wstaw do piekarnika. Temperaturę zmniejsz do 170 stopni. Ciasto piecz przez około godzinę. Po tym czasie wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw ciasto do całkowitego wystygnięcia.

10

Gotowy sernik udekoruj według uznania lukrem, polewą czekoladową lub wiśniami ze słoiczka. Smacznego!