Smaker

Sernik siostry Marii

13.10.2023 Odsłon: 7698
5.0 (11 oceny)
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Przepis na sernik, którego nie powstydziłaby się żadna gospodyni. Kruche ciasto, wilgotna warstwa serowa z rodzynkami i skórką pomarańczową, a na górze lukier, polewa czekoladowa lub domowej roboty wiśnie w syropie. Palce lizać!

Potrzebne przybory kuchenne

tortownica o średnicy 26 cm, mikser

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Katerina 7300
Katerina 7300
Śniadania

Owsianka z kurkumą

Śniadania Owsianka z kurkumą

Owsianka z kurkumą – złoto nie tylko dla jelit, ale również serca i mózgu. Kt...

Odsłon: 40

15 min
2
ElMar
ElMar
Zupy

Zupa z brukselką

Zupy Zupa z brukselką

Przepis na zupę jarzynową z brukselką.

Odsłon: 1126

60 min
16
agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 558

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 2010

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4003

60 min
34
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 13739

30 min
16
Ciasta
Sernik siostry Marii
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Kruchy spód:
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 4 łyżki cukru pudru
  • żółtko jaja
  • 150 g masła
Masa serowa:
  • 1 kg sera z wiaderka
  • 10 jaj
  • 200 g margaryny lub masła
  • 2 szklanki cukru pudru
  • 3/4 szklanki kaszy manny
  • skórka otarta z pomarańczy
  • 3 garście rodzynek
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania spodu. Do miski wsyp mąkę i cukier puder, dodaj żółtko oraz pokrojone w kostkę masło. Z podanych składników zagnieć cisto. Uformuj z niego kulkę, owiń folią spożywczą i wstaw na minimum 30 minut do lodówki.

2

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Tortownicę o średnicy 26 cm wyłóż papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki, rozwałkuj je na kształt formy i przełóż do tortownicy - wylep nim cały spód.

3

Kruche ciasto wstaw do piekarnika. Piecz przez około 15 minut.

4

Przygotuj masę serową. Zacznij od rozbicia jajek i oddzielenia białek od żółtek.

5

Do miski przełóż miękkie masło. Zmiksuj je na puszystą masę, następnie do masła dodawaj po jednym żółtku oraz po łyżce cukru pudru.

6

Do ubitych składników dodaj masę serową, skórkę otartą z pomarańczy, rodzynki i kaszę mannę. Składniki wymieszaj do połączenia.

7

W oddzielnym naczyniu ubij białka na puszystą pianę.

8

Ubitą pianę z białek przełóż do masy serowej. Składniki delikatnie ze sobą wymieszaj.

9

Masę serową przelej na podpieczony spód ciasta. Sernik wstaw do piekarnika. Temperaturę zmniejsz do 170 stopni. Ciasto piecz przez około godzinę. Po tym czasie wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw ciasto do całkowitego wystygnięcia.

10

Gotowy sernik udekoruj według uznania lukrem, polewą czekoladową lub wiśniami ze słoiczka. Smacznego!