Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik śmietankowy to prawdziwa delicja – pod warunkiem, że upieczesz go z użyciem dobrej jakości składników. Przede wszystkim wybierz twaróg śmietankowy (z wiaderka) o prostym składzie – powinien zawierać wyłącznie śmietankę i kultury bakterii fermentacji mlekowej. Nie może też być zbyt kwaśny ani zbyt rzadki.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 25x40 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ciasta
Placek królewski
Nie wiem, skąd wzięła się nazwa "placek królewski", ale muszę przyznać, że to...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Wanilia
- Placki
- Ciasta
Odsłon: 315
3
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 269
2
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 33237
46
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 1223
4
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ciasta
Placek królewski
Nie wiem, skąd wzięła się nazwa "placek królewski", ale muszę przyznać, że to...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Wanilia
- Placki
- Ciasta
Odsłon: 315
3
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 269
2
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 33237
46
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 1223
4
REKLAMA
Ciasta
Sernik śmietankowy
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1200 g twarogu śmietankowego
- 10 jajek
- 250 g masła
- 300 g cukru
- 250 ml śmietany kremówki (30 %)
- 1 budyń śmietankowy bez cukru (40 g)
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Składniki na kruszonkę:
- 120 g mąki pszennej
- 90 g zimnego masła
- 60 g cukru
- cukier puder (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Włóż do miski składniki na kruszonkę (masło pokrojone w kosteczkę). Połącz je, rozcierając palcami – tak, by uzyskały konsystencję mokrego piasku. Odstaw do lodówki na czas dalszych przygotowań.
2
Ogrzej twaróg, jajka i masło do temperatury pokojowej. Śmietanę kremówkę mocno schłodź w lodówce.
3
Oddziel białka jaj od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę.
4
W osobnym naczyniu utrzyj na puch masło.
5
Krótko (tylko do połączenia składników) zmiksuj masło z twarogiem, a następnie z żółtkami.
6
Przesiej do masy twarogowej budyń i mąkę. Dodaj ekstrakt z wanilii. Krótko wymieszaj składniki.
7
Ubij schłodzoną śmietanę kremówkę. Delikatnie wmieszaj do masy.
8
Ubij pianę z białek ze szczyptą soli. Wmieszaj szpatułką do masy twarogowej.
9
Wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach 25x40 cm. Rozprowadź w niej równomiernie masę twarogową. Przysyp warstwą kruszonki.
10
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz sernik przez 60-70 minut. Pozostaw do wystudzenia w lekko uchylonym piekarniku. Następnie przenieś sernik na kilka godzin do lodówki.
11
Przed podaniem oprósz sernik śmietankowy cukrem pudrem.