Smaker

Sernik Tiramisu

07.02.2016 Odsłon: 12415
5.0 (16 oceny)
>60 min
>6 os.
Pompokracja
Pompokracja

Dwie warstwy masy serowej przedzielone warstwą namoczonych w mocnym espresso, podłużnych biszkoptów obsypanych kakao z odrobiną kawy. W końcu robimy sernik Tiramisu :) Dodatek likieru Amaretto jest niezbędny (chyba, że sernik będą jadły też dzieci).

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10473

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 10376

>60 min
15

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336803

>60 min
4843
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22310

60 min
15
Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Przekąski Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne śledzie w sosie jogurtowo-koperko...

Odsłon: 4435

15 min
15
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 424049

60 min
1166
Ciasta
Sernik Tiramisu
Autor:
Pompokracja
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 12 szt. podłużnych biszkoptów
  • 3/4 szklanki mocnego espresso
  • 3-4 łyżki kakao niesłodzonego + 3 łyżki do posypania
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (można pominąć)
  • MASA SEROWA:
  • 500 g sera Mascarpone
  • 500 g twarogu sernikowego (dobrej jakości)
  • 200 g cukru pudru
  • 3 jajka
  • 40 ml likieru Amaretto
  • łyżka mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1

(Sernik piekłam w okrągłej formie o średnicy 23 cm) (Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej) Piekarnik rozgrzewamy do 170 st. C (bez termoobiegu) i po chwili wstawiamy na spód blachę z gorącą wodą. Formę wykładamy papierem do pieczenia, boków nie smarujemy. Przygotowujemy espresso i przelewamy je do miseczki, w której łatwo będzie nam moczyć biszkopty.

2

Masa serowa: Mieszamy ser Mascarpone z twarogiem sernikowym, cukrem pudrem i mąką. Krótko, tylko do momentu, aż widzimy, że składniki się połączyły. Następnie do masy wbijamy pojedynczo jajka, krótko miksując po każdym dodaniu. Na koniec dodajemy Amaretto. Do formy wlewamy połowę masy sernikowej, wygładzamy powierzchnię, posypujemy tą część 1-2 łyżkami kakao i łyżeczką kawy rozpuszczalnej (najwygodniej przez sitko). Na warstwie kakao układamy (krótko) namoczone w espresso biszkopty (blisko siebie). Biszkopty posypujemy łyżeczką kawy rozpuszczalnej i 1-2 łyżkami kakao. Delikatnie wlewamy pozostałą masę serową (wyrównujemy powierzchnię). Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy w kąpieli wodnej przez ok. 45 minut. Ciasto po dotknięciu powinno być sprężyste. Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i zostawić jeszcze sernik na 15 minut. Potem wyjąć i odstawić do całkowitego wystudzenia. Wierzch sernika posypujemy kakao dopiero przed podaniem. Więcej smacznych przepisów na moim blogu :)