Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzięki temu sernikowi staniesz się prawdziwą królową serników, a wszyscy goście poproszą o dokładkę i przepis. Czy może być coś pyszniejszego niż połączenie domowego karmelu i puszystego sernika z dodatkiem chrupiących orzechów? Skorzystaj z naszego receptury, a ten sernik wart kradzieży stanie się twoim ulubionym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134586
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2451
30
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6308
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1021
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30763
30
78
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134586
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2451
30
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6308
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1021
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30763
30
78
REKLAMA
Ciasta
Sernik wart kradzieży
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód
- 200 g herbatników maślanych
- 2-3 łyżki roztopionego masła
Sernik:
- 200 g białej czekolady
- 1 kg twarogu z wiaderka lub dwukrotnie mielonego białego sera
- 1 szklanka cukru drobnego
- 100 ml kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej, kukurydzianej lub budyniu waniliowego
Karmel
- 200 ml śmietany kremówki
- 80 ml wody
- 200 g cukru
- ¼ łyżeczki soli
- 2-3 łyżki masła
- ok 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich lub laskowych
Sposób przygotowania:
1
Tortownicę o średnicy ok.25 cm wysmaruj masłem. Bardzo drobno pokrusz herbatniki lub zmiel w blenderze, następnie dodaj rozpuszczone masło i dokładnie wymieszaj. Powstałą mieszanką wyłóż spód tortownicy oraz boki i dokładnie dociśnij. Możesz zapiec spód przez 10-12 minut w 180°C lub porządnie schłodź w lodówce.
2
Pamiętaj, że wszystkie składniki do wykonania sernika muszą mieć temperaturę pokojową. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce i odstaw na bok. Do dużej miski przełóż ser i utrzyj mikserem, dodaj cukier i ucieraj, aż masa będzie jednolicie gładka. Następnie dodawaj jajka (wbijaj kolejne jajko, gdy to pierwsze jest rozmieszane), śmietanę, ekstrakt waniliowy, rozpuszczoną czekoladę i mąkę lub budyń. Dokładnie wymieszaj masę serową (pamiętaj, aby zeskrobać wszystko z dna i ponownie dokładnie wymieszaj). Przelej ciasto na przygotowany spód, wyrównaj i wstaw do pieca nagrzanego do 170°C i piecz około 70 minut. Po upieczeniu nie wyjmuj sernika z piekarnika, tylko pozwól mu tam wystygnąć.
3
Wykonaj karmel. Wlej wodę do rondla z grubym dnem, dodaj cukier (wsyp na środek garnka) i (nie mieszając) gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści i mieszanina zmieni kolor na bursztynowy. Następnie powoli wlewaj śmietanę i energicznie mieszaj. Po czym stopniowo dodawaj masło, aby się rozpuściło, a krem stał się gładki. Na koniec dodaj sól i wymieszaj.
4
Ostygły sernik wyjmij z tortownicy, polej przestudzonym karmelem i udekoruj posiekanymi orzeszkami. Przechowuj ciasto w lodówce.