Przed przystąpieniem do pieczenia najpierw mielimy twaróg i oddzielamy żółtka od białek. Moczymy w gorącej wodzie rodzynki. W rondlu roztopić masło z cukrem, zdjąć z ognia chwilę miksować. Dodać żółtka i miksować dalej. Dodawać porcjami zmielony twaróg, miksować do uzyskania jednolitej masy. Dodać mąkę ziemniaczaną, wsypać proszek do pieczenia, rodzynki ( może być również kandyzowana skórka z pomarańczy), olejek, Ubić pianę z białek na sztywno i dodać do masy twarogowej. Pianę z białek wkręcamy na końcu drewnianą łyżką. Małą tortownicę średnicy 22 cm. smarujemy masłem, wykładamy ciasto, wyrównujemy wierzch. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy ok. 1 godziny. Przed wyjęciem ciasto sprawdzamy patyczkiem. Jak ciasto jest dobre gaszę piekarnik i zostawiam jeszcze na jakieś 20 min w piekarniku. Potem wyjmuję i studzi się w blaszce na stole. Po wystygnięciu lukrujemy. Na wierzchu możemy zrobić mozaikę z lukru z dodatkiem kakao, i białego. Może być też biała polewa z dodatkiem soku z cytryny.

Sernik wiedeński

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Pizza wiejska z jajkiem i kiełbasą

Surówka z marchewki z orzeszkami

Babka tiramisu

Burger domowy

Potrawka z kurczaka

Łagodna pasta do chleba

Ostatnio komentowane przepisy

Pizza wiejska z jajkiem i kiełbasą

Surówka z marchewki z orzeszkami

Babka tiramisu

Burger domowy

Potrawka z kurczaka

Łagodna pasta do chleba

Sernik wiedeński

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy