Przed przystąpieniem do pieczenia najpierw mielimy twaróg i oddzielamy żółtka od białek. Moczymy w gorącej wodzie rodzynki. W rondlu roztopić masło z cukrem, zdjąć z ognia chwilę miksować. Dodać żółtka i miksować dalej. Dodawać porcjami zmielony twaróg, miksować do uzyskania jednolitej masy. Dodać mąkę ziemniaczaną, wsypać proszek do pieczenia, rodzynki ( może być również kandyzowana skórka z pomarańczy), olejek, Ubić pianę z białek na sztywno i dodać do masy twarogowej. Pianę z białek wkręcamy na końcu drewnianą łyżką. Małą tortownicę średnicy 22 cm. smarujemy masłem, wykładamy ciasto, wyrównujemy wierzch. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy ok. 1 godziny. Przed wyjęciem ciasto sprawdzamy patyczkiem. Jak ciasto jest dobre gaszę piekarnik i zostawiam jeszcze na jakieś 20 min w piekarniku. Potem wyjmuję i studzi się w blaszce na stole. Po wystygnięciu lukrujemy. Na wierzchu możemy zrobić mozaikę z lukru z dodatkiem kakao, i białego. Może być też biała polewa z dodatkiem soku z cytryny.

Sernik wiedeński

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Placki ziemniaczane bez mąki

Pieczeń , kasza i surówka.

Rolki z tortilli

Kostka piernikowa pomarańczowa

Ciasteczka owsiane korzenne

Ciasto Merkucjo

Ostatnio komentowane przepisy

Placki ziemniaczane bez mąki

Pieczeń , kasza i surówka.

Rolki z tortilli

Kostka piernikowa pomarańczowa

Ciasteczka owsiane korzenne

Ciasto Merkucjo

Sernik wiedeński

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy