Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik z jabłkami to pyszna propozycja na bazie biszkoptu, karmelizowanych jabłek oraz masy śmietanowej. Stanowi idealną alternatywę dla klasycznej wersji tego ciasta.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 137
8
2
6
Przepis dnia
Dania główne
Leniwe z sosem żurawinowym
Dzisiaj leniwe przygotowane z twarogu, mąki i jajek, dodatkowo z sosem żurawi...
Odsłon: 2394
33
4
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 137
8
2
6
Przepis dnia
Dania główne
Leniwe z sosem żurawinowym
Dzisiaj leniwe przygotowane z twarogu, mąki i jajek, dodatkowo z sosem żurawi...
Odsłon: 2394
33
4
3
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik z jabłkami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Biszkopt
- 4 jajka średniej wielkości
- 50 g cukru
- 40 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- odrobina soli
Masa z jabłkami
- 1 kg jabłek
- 20 g cukru
- 1 łyżka masła
- odrobina cynamonu do smaku
Masa serowa
- 200 g śmietany 30%
- 40 g cukru pudru
- 200 g serka śmietankowego
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- odrobina ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
1
Najpierw zrób biszkopt. Oddziel białka od żółtek i wraz z odrobiną soli ubij na sztywną pianę. Wsypuj powoli cukier, nie przestając ubijać. Piana powinna robić się błyszcząca. Do masy dokładaj żółtka, jedno po drugim, nadal miksując do połączenia składników. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Dodaj do białek i żółtek, a następnie wymieszaj szpatułką. Nie miksuj składników zbyt długo, aby masa się nie napowietrzyła. Przełóż masę na biszkopt do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez około 35 minut. Odstaw do ostygnięcia.
2
Przygotuj jabłka. Umyj je, obierz, a następnie pokrój w plasterki. Na patelnię wsyp cukier, zacznij go podgrzewać na średniej mocy palnika, aż się rozpuści. Cały czas mieszaj. Dodaj łyżkę masła. Przełóż jabłka, posyp cynamonem i mieszaj, cały czas podgrzewając na średnim ogniu. Owoce powinny delikatnie zmięknąć, a cynamonowy karmel je w całości pokryć. Odstaw na bok do wystudzenia.
3
W misce ubij serek śmietankowy. Dodaj cukier waniliowy i zmiksuj krótko. Mocno schłodzoną śmietanę umieść w misce. Zacznij ubijać na małych obrotach, a potem zwiększ do maksimum. Kiedy zrobi się sztywna, dodaj cukier puder i zmiksuj krótko. Teraz przełóż łyżkę ubitej śmietany do serka śmietankowego. Wymieszaj szpatułką. Całą masę dodaj do ubitej śmietany, wlej kilka kropel ekstraktu waniliowego i wymieszaj delikatnie. Kiedy biszkopt będzie już wystudzony, wyłóż go skarmelizowanymi jabłkami. Na nich umieść masę śmietanową. Odstaw do lodówki, aby całość stężała.