Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pięknie się prezentuje, jest ławy i szybki do zrobienia, wychodzi wysoki, konkretny, ponieważ robimy go z prawdziwego twarogu.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 491
4
3
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 256
3
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9672
8
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1124
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4470
16
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 491
4
3
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 256
3
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9672
8
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1124
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4470
16
REKLAMA
Ciasta
Sernik z jagodami-łatwy i mega pyszny
smaki-katriny
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- *proporcje na dużą blaszkę ok 25x35cm
- *zawsze używam szklanki o pojemności 250ml
- CIASTO
- -2,5 szkl mąki pszennej tortowej (szklanki 250 ml) trochę do podsypania
- -3 żółtka (białka odkładamy do masy serowej)
- -0,5 szkl cukru
- -2 łyżeczki proszku do pieczenia
- -3 łyżki śmietany kwaśnej 18%
- -200g zimnego masła lub margaryny
- MASA SEROWA
- -ok 1,30-1,50 kg sera białego półtłustego lub tłustego
- -5 jajek 3 białka z ciasta
- -250g masła lub margaryny
- -szklanka cukru
- -2 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru (po 40g sztuka)
- DODATKOWO
- -jagody leśne ok 300g
- -bułka tarta 2 łyżki
- -cukier 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Składniki na ciasto dajemy do miski (masło starłam sobie na tarce o grubych oczkach, dzięki temu ciasto łatwiej się zagniata) Zagniatamy ciasto albo rękami albo robotem z hakiem. Ciasto dzielimy na dwie części, przekładamy je do woreczków i jedną wkładamy do zamrażarki a drugą do lodówki na ok 25-30 minut MASA SEROWA Ser mielimy na sitku o najmniejszych oczkach Białka (8 sztuk) ubijamy na sztywną pianę. Ubitą pianę odkładamy na później. Do miski dajemy żółtka, miękkie masło lub margarynę oraz cukier-wszystko miksujemy na jednolitą masę. Następnie wciąż miksując dodajemy zmielony twaróg. Następnie do masy dodajemy 2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g sztuka-wszystko miksujemy do połączenia. Na koniec do masy serowej dodajemy wcześnie ubitą pianę z białek i bardzo delikatnie mieszamy tak b powstała nam gładka, puszysta masa Część ciasta z lodówki wałkujemy lub wykładamy nim dno blaszki posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Na ciasto wykładamy masę serową, wyrównujemy. Do 300g jagód dodajemy cukier i bułkę tartą-mieszamy i wykładamy jagody na masę serową. Część ciasta z zamrażarki trzemy na tarce o grubych oczkach i posypujemy ciasto Sernik wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy około 50 minut