Smaker

Sernik z mango na kokosowym spodzie

17.11.2020 Odsłon: 348
5.0 (9 oceny)
>60 min
>6 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Sernik z egzotyczną nutą. Z kawałami mango, na spodzie z wiórkami i mąką kokosową.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 94

15 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 104

15 min
1
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 240

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 143

30 min
4

Przepis dnia

przejs
przejs
Dania główne

Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Dania główne Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Spaghetti lubi chyba każdy., To jest dodatkowo urozmaicone dodatkiem oliwek...

Odsłon: 4206

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka na skrobi ziemniaczanej

Desery Babka na skrobi ziemniaczanej

Aksamitna, jedwabista. My mówimy ... łysa. Kawałek posmarowany konfiturą wi...

Odsłon: 8679

30 min
23
Ciasta
Sernik z mango na kokosowym spodzie
Autor:
SprytnaChochla
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Na blachę 20 x 35cm
  • Spód kokosowy:
  • Mąka pszenna - 100g
  • Mąka kokosowa - 100g
  • Wiórki kokosowe - 50g
  • Masło (zimne) - 100g
  • Cukier - 40g
  • Jajko - 1szt
  • Jogurt naturalny - 1 łyżka
  • Masa serowa:
  • Ser biały (w wiaderku) - 1kg
  • Jajka - 6szt
  • Masło - 100g
  • Kasza manna - 4 łyżki
  • Mąka ziemniaczana - 1 łyżka
  • Cukier - 3/4 szklanki
  • Jogurt naturalny - 4 łyżki
  • Cukier waniliowy - 1 łyżka
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • Mango - 200g (waga samego miąższu, można użyć mrożonego mango)
  • Do posypania - cukier puder (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Spód: Zimne masło kroimy w kostkę. Dodajemy pozostał składniki i zagniatamy, aby dobrze się wymieszały. Blachę wykładamy ciastem, dokładnie rozprowadzamy i dociskamy palcami. Nie smarowałam blachy dodatkowo tłuszczem, ponieważ ciasto jest wystarczająco tłuste i po upieczeniu odchodzi bez problemu.

2

Masa serowa: Owoce mango kroimy w niedużą kostkę. Jeśli używacie mrożonego mango, należy je rozmrozić i odcedzić z nadmiaru wody. Masło roztapiamy i zostawiamy do przestygnięcia. Białka ubijamy z odrobiną cukru na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z resztą cukru. Dodajemy po kolei pozostałe składniki: ser, jogurt, kaszę, mąkę ziemniaczaną, roztopione masło, proszek i cukier waniliowy, cały czas mieszając mikserem. Na końcu dodajemy ubite białka i mango, mieszamy ręcznie. Masę wylewamy na spód i pieczemy w 180 stopniach przez 60 minut, grzanie z dołu. Jeśli w waszym piekarniku jest tylko grzanie góra-dół to po 20-30 minutach ciasto należy przykryć papierem do pieczenia, aby góra się nie spiekła. Ciasto musi całkowicie ostygnąć. Wkładamy do lodówki (najlepiej na całą noc), aby spód zmiękł. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem, ale nie jest to konieczne.