Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
sernik IDEALNY :-) kremowy, delikatny sernik i mus czekoladowo - kawowy, dzięki dodatkowi sypanej, mielone kawy bardzo oryginalny smak, rozpływający się w ustach mmmm ... :-)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (16)
Ostatnio komentowane przepisy
11
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136579
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 419
3
80
18
Ostatnio komentowane przepisy
11
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136579
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 419
3
80
18
REKLAMA
Ciasta
Sernik z musem czekoladowo - kawowym
sereberko80
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Spód ciasteczkowy:
- herbatniki kakaowe (u mnie z Biedronki) 15 dag
- roztopione masło 3 dag
- Masa serowa:
- twaróg z wiaderka 50 dag
- jajko 3 duże
- cukier 3/4 szkl.
- śmietanka 30% 250ml
- mąka pszenna 3 łyżki
- aromat waniliowy
- Mus czekoladowo - kawowy:
- śmietanka 30% 550ml
- czekolada mleczna 25 dag
- żelatyna 1,5 płaskiej łyżeczki
- kawa mielona 5 łyżeczek
- likier amaretto 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Spód ciasteczkowy: Herbatniki zmielić w blenderze
2
Dodać roztopione masło, wymieszać do uzyskania "mokrego piasku". Dno tortownicy (20cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Wysypać masę ciasteczkową, wyrównać, docisnąć. Piec w temp. 175 stopni ok. 10-12 min. Przestudzić. Masa serowa: Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej. W misce umieścić wszystkie składniki i utrzeć krótko, tylko do ich połączenia aby nie napowietrzać za mocno masy. Masę serową przelać na przestudzony spód. Na spód piekarnika wstawić naczynie żaroodporne z wodą. Sernik piec w kąpieli wodnej w temp. 160 stopni ok. 50-60 min. Studzić pół godziny w lekko uchylonym piekarniku. Następnie wyjąc i całkowicie wystudzić. Mus czekoladowo - kawowy: Żelatynę rozmieszać w 1,5 łyżki zimnej wody, odstawić na ok. 10 min. do napęcznienia. 180ml śmietanki podgrzać w garnku prawie do wrzenia. Wyłączyć, dodać napęczniałą żelatynę, wymieszać do jej rozpuszczenia. Dodać pokrojoną czekoladę, kawę i likier. Wszystko dokładnie wymieszać do połączenia się składników. Pozostałe 370ml dobrze schłodzonej śmietanki ubić na sztywno. Do wystudzonej masy czekoladowej dodać 1/3 ubitej śmietanki i delikatnie wymieszać szpatułką. Następnie dodać resztę ubitej śmietanki i wymieszać bardzo delikatnie aby śmietanka nie opadła.
3
Gotowy mus wyłożyć delikatnie na wystudzony sernik, wyrównać i wstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
4
Smacznego :-)
5
Sernik przechowywać w lodówce. P.S. Przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki