Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Puszysty, delikatny z lekką pianką i kruchym spodem.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
4
6
20
Ostatnio komentowane przepisy
4
6
20
REKLAMA
Ciasta
Sernik z rosą
ilovebakepl
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- SKŁADNIKI NA SPÓD: 1 szklanka mąki
- 120g cukru
- 120g masła
- 1 jajko
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ: 1 kg sera białego, mielonego ( najlepszy do tego przepisu jest z wiaderka )
- 4 jajka
- 4 żółtka
- 1 szklanka cukru
- ¾ oleju
- 2 szklanki mleka
- 2 budynie waniliowe
- SKŁADNIKI NA PIANKĘ: 4 białka
- ½ szklanki cukru
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i solą. Następnie dodajemy cukier, jajko, masło i wszystko razem szybko zagniatamy lekko podsypując mąką. Ciasto formujemy w kulkę, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na min. 30 minut. Po tym czasie ciastem wykładamy wysmarowaną masłem blaszkę ( możemy też rozwałkować ciasto i je położyć na blaszkę, ale jest to ciężkie ) o wym. Pieczemy ok. 20 min. w temp. 180 C do lekkiego zarumienienia. W międzyczasie przygotowujemy masę serową. Wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową. Składniki na masę przekładamy do dużej miski i na najwyższych obrotach miksera miksujemy przez ok. 5 min. Masa jest dosyć rzadka, ale taka powinna być, ponieważ sernik będzie delikatny i puszysty. Wykładamy ją na podpieczony spód i ponownie wkładamy do piekarnika na 50 min w temp. 180 C. Pod koniec pieczenia ubijamy białka na sztywną pianę, następnie dodajemy cukier. Powstałą piankę wykładamy na masę serową i wstawiamy do piekarnika na ok. 15 min. pilnując, aby się nie spiekła. Jeśli będzie spieczona nie powstanie na niej rosa. Sernik wyjmujemy z piekarnika i studzimy. W miarę jak będzie coraz bardziej chłodny będą powstawać na nim kropelki tzw. rosa. Smacznego.