Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik zamojski jest szlachetny w smaku i elegancki w swoim wyglądzie. Łączy tradycyjne smaki z kruchym ciastem.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Wymiary formy: 25 cm x 35 cm.
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
8
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 6677
23
8
11
3
7
Ostatnio komentowane przepisy
8
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 6677
23
8
11
3
7
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik zamojski
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Kruchy spód i kruszonka:
- 300 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 100 g cukru pudru
- 2 żółtka
Masa serowa:
- 1 kg twarogu sernikowego
- 5 jajek
- 160 g cukru
- 2 łyżki budyniu waniliowego
- 80 g mleka w proszku
Sposób przygotowania:
1
W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną z cukrem pudrem. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę. Rozetrzyj składniki palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj żółtka i szybko zagnieć ciasto, aż składniki się połączą. Uformuj kulę z ciasta.
2
Podziel ciasto na dwie części – większą (około ⅔) i mniejszą (około ⅓). Pierwszą rozwałkuj i wyłóż nią dno formy o wielkości około 25 cm x 35 cm lub podobną, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza na 10 minut aż się zarumieni. Mniejszą część ciasta zawiń w folię spożywczą i wstaw do zamrażarki na czas przygotowywania masy serowej.
3
W dużej misce umieść twaróg sernikowy. Dodaj cukier, proszek budyniowy oraz mleko w proszku i miksuj na niskich obrotach, aż składniki się połączą. Stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim, miksując tylko do połączenia składników. Nie miksuj zbyt długo, aby masa nie była zbyt rzadka.
4
Wylej masę serową na przygotowany kruchy spód, rozprowadzając ją równomiernie. Wyjmij mniejszą część ciasta z zamrażarki i zetrzyj ją na tarce o dużych oczkach bezpośrednio na wierzch masy serowej, tworząc kruszonkę. Wstaw sernik do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza na 20 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 160 stopni Celsjusza i piecz dalej około 40 minut.