Smaker
Wielkanoc na słodko

Slodkawielkanoc - Ciasto "Orzechowa chmurka"

05.01.2019 Odsłon: 17200
5.0 (43 oceny)
Slodkawielkanoc - Ciasto "Orzechowa chmurka"
>60 min
>6 os.
basiliana
basiliana

To ciasto łączy w sobie pyszny krem śmietankowo-orzechowy, delikatne biszkopty i orzeźwiający mus jabłkowy. Nie wymaga wiele pracy, a efektownie się prezentuje i jest bardzo smaczne.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (15)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3608

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1020

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6531

>60 min
25
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12447

15 min
39
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2969

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28459

15 min
33
Ciasta
Slodkawielkanoc - Ciasto "Orzechowa chmurka"
Slodkawielkanoc - Ciasto "Orzechowa chmurka"
Autor:
basiliana
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO:
  • Jaja - 2 sztuki
  • Cukier - 1 szklanka
  • Mąka pszenna - 2 szklanki
  • Mleko - 1/2 szklanki
  • Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
  • Olej rzepakowy - 1/2 szklanki
  • Cukier ze skórką cytrynową (opcjonalnie) - 1 łyżeczka
  • MUS JABŁKOWY:
  • Kwaskowe jabłka - 5 sztuk
  • Woda - 1/4 szklanki
  • Cukier - 4 łyżki
  • Galaretka cytrynowa - 1 opakowanie
  • KREM ŚMIETANKOWO-ORZECHOWY:
  • Śmietana 30% - 500 ml
  • Mascarpone - 250 g
  • Cukier puder - 3/4 szklanki
  • Orzechy włoskie, drobno posiekane - 1/2 szklanki
  • Żelatyna - 1 łyżka
  • Woda - 1/4 szklanki
  • PONCZ:
  • Woda - 200 ml
  • Sok z cytryny - 3 łyżki
  • Cukier - 2 łyżki
  • DEKORACJA:
  • Starta czekolada mleczna - ok. 25 g
Sposób przygotowania:
1

Ciasto: Jaja utrzeć z cukrem przy pomocy miksera na puszystą masę. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, mleko, aromat waniliowy i ponownie utrzeć. Po chwili, ciągle ucierając, wąską strużką wlać olej. Przełożyć ciasto na blaszkę o wymiarach 36x23 cm wyłożoną papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez ok. 40 minut, do „suchego patyczka”. Po upieczeniu ciasto wystudzić i nasączyć połową ponczu.

2

Mus owocowy: Obrane i starte jabłka umieścić w rondelku z wodą i cukrem i prażyć do uzyskania konsystencji marmolady, w razie potrzeby dolewając więcej wody. Zdjąć rondelek z ognia, wsypać galaretkę cytrynową i dokładnie wymieszać mus. Lekko przestudzone jabłka wyłożyć na ciasto, a na nich ułożyć naponczowane biszkopty.

3

Krem: Żelatynę zalać dwiema łyżkami zimnej wody. Resztę wody mocno podgrzać i rozpuścić w niej napęczniałą żelatynę. Śmietanę ubić z cukrem pudrem, a następnie, ciągle ubijając, dodawać partiami serek mascarpone. Pod koniec ubijania powoli wlewać wystudzoną żelatynę. Na koniec wmieszać łyżką posiekane orzechy włoskie.

4

Po wystudzeniu musu owocowego rozsmarować krem na biszkoptach, udekorować ciasto startą czekoladą i wstawić je do lodówki aby stężało.