Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To ciasto łączy w sobie pyszny krem śmietankowo-orzechowy, delikatne biszkopty i orzeźwiający mus jabłkowy. Nie wymaga wiele pracy, a efektownie się prezentuje i jest bardzo smaczne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (15)
Ostatnio komentowane przepisy
13
5
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 557
8
9
Ostatnio komentowane przepisy
13
5
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 557
8
9
REKLAMA
Ciasta
Slodkawielkanoc - Ciasto "Orzechowa chmurka"
basiliana
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO:
- Jaja - 2 sztuki
- Cukier - 1 szklanka
- Mąka pszenna - 2 szklanki
- Mleko - 1/2 szklanki
- Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- Olej rzepakowy - 1/2 szklanki
- Cukier ze skórką cytrynową (opcjonalnie) - 1 łyżeczka
- MUS JABŁKOWY:
- Kwaskowe jabłka - 5 sztuk
- Woda - 1/4 szklanki
- Cukier - 4 łyżki
- Galaretka cytrynowa - 1 opakowanie
- KREM ŚMIETANKOWO-ORZECHOWY:
- Śmietana 30% - 500 ml
- Mascarpone - 250 g
- Cukier puder - 3/4 szklanki
- Orzechy włoskie, drobno posiekane - 1/2 szklanki
- Żelatyna - 1 łyżka
- Woda - 1/4 szklanki
- PONCZ:
- Woda - 200 ml
- Sok z cytryny - 3 łyżki
- Cukier - 2 łyżki
- DEKORACJA:
- Starta czekolada mleczna - ok. 25 g
Sposób przygotowania:
1
Ciasto: Jaja utrzeć z cukrem przy pomocy miksera na puszystą masę. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, mleko, aromat waniliowy i ponownie utrzeć. Po chwili, ciągle ucierając, wąską strużką wlać olej. Przełożyć ciasto na blaszkę o wymiarach 36x23 cm wyłożoną papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez ok. 40 minut, do „suchego patyczka”. Po upieczeniu ciasto wystudzić i nasączyć połową ponczu.
2
Mus owocowy: Obrane i starte jabłka umieścić w rondelku z wodą i cukrem i prażyć do uzyskania konsystencji marmolady, w razie potrzeby dolewając więcej wody. Zdjąć rondelek z ognia, wsypać galaretkę cytrynową i dokładnie wymieszać mus. Lekko przestudzone jabłka wyłożyć na ciasto, a na nich ułożyć naponczowane biszkopty.
3
Krem: Żelatynę zalać dwiema łyżkami zimnej wody. Resztę wody mocno podgrzać i rozpuścić w niej napęczniałą żelatynę. Śmietanę ubić z cukrem pudrem, a następnie, ciągle ubijając, dodawać partiami serek mascarpone. Pod koniec ubijania powoli wlewać wystudzoną żelatynę. Na koniec wmieszać łyżką posiekane orzechy włoskie.
4
Po wystudzeniu musu owocowego rozsmarować krem na biszkoptach, udekorować ciasto startą czekoladą i wstawić je do lodówki aby stężało.