Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Słodki Kawaler to wypiek z nietypowym kremem, bo z dodatkiem maku i kruszonych biszkoptów. Całość oczywiście musiała zostać skąpana alkoholem, jak to w przypadku każdego kawalera.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
3
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
3
REKLAMA
Ciasta
Słodki Kawaler
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 120 g cukru
- 90 g mąki pszennej
- 4 jajka w rozmiarze L lub XL
- 30 g kakao w proszku
- 1 szczypta soli
Masa wiśniowa:
- 300 g świeżych lub drelowanych wiśni
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki wody
- 2 łyżki likieru wiśniowego
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
Krem:
- 250 g serka mascarpone
- 200 g masła
- 150 g cukru pudru
- 50 g suchego maku
- 50 ml mleka
- 100 g biszkoptów
- 2 łyżki amaretto
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
- kakao do posypania
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Oddziel białka od żółtek. Biała ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dodaj cukier i miksuj do całkowitego rozpuszczenia.
2
Dodawaj po jednym żółtku, mieszając po każdym z nich.
3
W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę i kakao. Delikatnie dodawaj suche składniki do mokrych i wmieszaj je drewnianą szpatułką.
4
Formę do pieczenia o wymiarach 20x30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylej do niej ciasto i wstaw ją do piekarnika rozgrzanego do 170 st. Celsjusza. Piecz przez 25-30 minut lub do suchego patyczka.
5
Wyjmij i całkowicie ostudź, a następnie włóż ponownie do formy.
6
Przygotuj masę wiśniową. Wiśnie włóż do garnuszka. Jeśli używasz owoców ze słoika, możesz zamienić wodę na sok z zalewy. Zacznij je podgrzewać.
7
Wymieszaj wodę i likier z mąką ziemniaczaną. Wlej zawiesinę do garnka i gotuj całość do zgęstnienia.
8
Zdejmij i pozostaw do ostygnięcia i rozsmaruj owoce na cieście. Wstaw całość do lodówki.
9
Przygotuj krem. Mak wsyp do rondelka i zalej gorącym mlekiem. Gotuj całość przez 5-7 minut, często mieszając, aż wchłonie płyn.
10
W dużej misce utrzyj masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj serek mascarpone, likier i ekstrakt waniliowy. Ubijaj do połączenia.
11
Stopniowo dodawaj mak i wmieszaj go łyżką.
12
Biszkopty pokrusz i wmieszaj je także do masy kremu.
13
Krem rozprowadź na masie wiśniowej i utwórz góry i doliny. Całość posyp kakao.
14
Ciasto Słodki kawaler wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny. Podawaj na zimno.