Smaker

Śmietanowiec z borówkami

29.07.2019 Odsłon: 6251
5.0 (20 oceny)
>60 min
>6 os.
Akademia
Akademia

Pyszne i orzeźwiające ciasto z borówkami.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kaczka pieczona faszerowana

Dania główne Kaczka pieczona faszerowana

Polecam. Najlepsza kaczka z jabłkami.

Odsłon: 303

30 min
12
smaker
smaker
Ciasta

Malinowa chmurka na biszkopcie

Ciasta Malinowa chmurka na biszkopcie

Malinowa chmurka na biszkopcie to klasyczne ciasto, które jest obowiązkową po...

Odsłon: 15421

60 min
14
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak zapiekany na ryżu

Dania główne Kurczak zapiekany na ryżu

Oto świetny pomysł na obiad, po zrobieniu którego nie zostanie ci góra naczyń...

Odsłon: 5286

30 min
10
smaker
smaker
Dania główne

Pierogi warmińskie

Dania główne Pierogi warmińskie

Pierogi warmińskie to specjał wpisany na listę produktów tradycyjnych jako dz...

Odsłon: 3050

60 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos chrzanowo - jabłkowy

Dodatki sos chrzanowo - jabłkowy

Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...

Odsłon: 25

15 min
1
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 148

>60 min
6
Ciasta
Śmietanowiec z borówkami
Autor:
Akademia
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 5 jaj
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanka mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 4 opakowania niebieskiej galaretki
  • woda
  • dwa duże kubki słodkiej śmietany 18%-30%
  • 500 g borówek
  • ok. szklanki mocnej herbaty
Sposób przygotowania:
1

3 galaretki rozpuszczam w połowie wody podanej na opakowaniu. Pozostawiam do przestudzenia i wkładam do lodówki, jednocześnie pilnuję, by całkowicie nie stężała. Do wykonania ciasta potrzebna jest półpłynna galaretka.

2

Mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia przesiewam do głębokiego talerza. Oddzielam białka od żółtek. Białka ubijam z solą na sztywną pianę, następnie wciąż miksując dodaję cukier - łyżka po łyżce. Nie przerywając miksowania, dodaję kolejne składniki, najpierw żółtka, jedno po drugim, a następnie mąkę z proszkiem, łyżka po łyżce. Gotowe ciasto przelewam na tortownicę wyłożoną papierem. Piekę około 25 minut w 170 stopniach C, przed wyjęciem z pieca warto sprawdzić, czy ciasto się upiekło za pomocą długiej wykałaczki.

3

Kolejne kroki podejmuję dopiero, gdy galaretka zacznie lekko tężeć. Będzie jeszcze płynna, ale znacznie zwiększy swoją gęstość. Wtedy zabieram się za ubijanie śmietany. Następnie do ubitej śmietany dodaję stopniowo galaretkę. Oba składniki łączę ze sobą za pomocą miksera.

4

Odcinam wierzchnią część ciasta, nie będzie już potrzebna, można ją zjeść. Spodnią część nasączam herbatą. Na biszkopt wykładam śmietanowo-galaretkową masę, wyrównuję jej powierzchnię. Blachę zawijam w folię i wkładam do lodówki na około godzinę. gdy masa stężeje, układam na niej borówki.

5

Opakowanie galaretki rozpuszczam w 2 szklankach wody. Gdy galaretka zgęstnieje, ale będzie jeszcze płynna, wykładam ją na borówki. Ciasto wkładam do lodówki. Będzie gotowe, gdy galaretka całkowicie stężeje.