Smaker
Karnawał

Strucla z makiem

03.12.2018 Odsłon: 2122
5.0 (24 oceny)
>60 min
>6 os.
bryssska
bryssska

Strucla z makiem dla mnie rozkosz w ustach, ciasto mówi samo za siebie, że święta tusz, tusz.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6692

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 1969

15 min
6
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 6217

30 min
12
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowy sos beszamelowy

Dodatki Domowy sos beszamelowy

Idealny, smaczny i domowy dodatek do domowej lasagne, zapiekanki czy innych d...

Odsłon: 325

30 min
1
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Pieczywo Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...

Odsłon: 1302

30 min
8
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 547

15 min
3
Ciasta
Strucla z makiem
Autor:
bryssska
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na ciasto:
  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 3/5 kostki masła
  • 2 żółtka
  • 1 całe jajko
  • 1/2 szklanki mleka
  • 4 dag drożdży
  • szczypta soli
  • Składniki na farsz makowy:
  • 2 szklanki suchego maku
  • 2 szklanki cukru pudru
  • 1/2 kostki masła
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki płynnego miodu
  • 1 filiżanka rodzynek
  • 3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 3 kopiaste łyżki posiekanych orzechów laskowych
  • 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
  • 2 łyżki posiekanych suszonych moreli
  • Ponadto:
  • 1 białko
  • lukier
  • kandyzowana skórka pomarańczowa do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Ucieramy masło z cukrem pudrem. Gdy masło stanie się puszyste i jednolite, dodajemy cały czas mieszając, całe jajko, żółtka, sól i wymieszane z ciepłym mlekiem drożdże.

2

Gdy składniki się połączą, siejemy przez sito mąkę i wyrabiamy ciasto nie dłużej niż przez 8 minut. Wyrobione ciasto nakrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, by wyrosło.

3

Mak zalewamy wrzątkiem, stawiamy na najmniejszym ogniu i gotujemy (powinno lekko "mrugać") przez 10 minut. I odsączamy na gęstym sicie.

4

Wychłodzony miksujemy kilka razy blenderem na końcu dodając cukier puder.

5

Masło ucieramy na puch, dodając cukier i żółtka. A następnie dodajemy po trochę miód i zmiksowany mak.

6

Na końcu dodajemy rodzynki, morele, skórkę pomarańczową, orzechy włoskie i laskowe. Wszystko dokładnie razem mieszamy.

7

Gdy ciasto podwoi swoją objętość. Dzielimy je na dwie równe cześci i wałkujemy na dwa niezbyt grube prostokąty, cały czas podsypując mąką.

8

Rozwałkowane ciasto smarujemy roztrzepanym białkiem i nakładamy po równej warstwie farszu makowego na obydwa placki.

9

Ciasto z makiem delikatnie zwijamy w roladę.

10

Zlepiając końce, które podwijamy pod spód i od razu układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i stawiamy w ciepłe miejsce. Gdy lekko podrośnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 160'C na 30 minut. Po tym czasie podnosimy temp. do 200'C i pieczemy aż ciasto się zrumieni.

11

Jeszce ciepłe ciasto polewamy lukrem i posypujemy kandyzowana skórką pomarańczową. Smacznego !!!

12

;-D

13

;-)))