Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto drożdżowe z makiem to klasyczny wypiek, który od lat gości na naszych stołach, szczególnie w okresie świątecznym. Jego puszysta, delikatna struktura w połączeniu z aromatycznym nadzieniem makowym tworzy prawdziwie wyjątkowy smak, który zachwyca każdego. Proces przygotowania, choć wymaga nieco czasu i cierpliwości, pozwala na stworzenie wspaniałego domowego wypieku o niepowtarzalnym zapachu. Idealne do kawy, herbaty czy jako słodka przekąska – ciasto to łączy w sobie tradycję i prostotę, będąc niezastąpionym elementem rodzinnych spotkań.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (26)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (26)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
REKLAMA
Ciasta
Świąteczna rolada makowa
KulinarnaChwila
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kg mąki pszennej
- ½ kostka drożdży świeżych
- 200 g masła
- 6 jajek
- ¾ szk cukru
- 2 szk mleka
- 400 g masy makowej w puszce
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie rozczynu drożdżowego:
2
Mleko lekko podgrzewamy, aby było ciepłe, ale nie gorące. Masło rozpuszczamy i odstawiamy do przestudzenia. Drożdże rozkruszamy do naczynia, wsypujemy 1 łyżkę mąki oraz 1 łyżeczkę cukru, a następnie wlewamy ½ szklanki ciepłego mleka. Dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 10-15 minut, aż rozczyn zacznie pracować i wyrośnie.
3
2.Przygotowanie ciasta:
4
W dużej misce ucieramy dwa całe jajka i cztery żółtka z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy letnie mleko, rozpuszczoną i przestudzoną margarynę oraz wcześniej przygotowany rozczyn drożdżowy. Stopniowo, podczas wyrabiania ciasta, wsypujemy mąkę. Wyrabiamy je ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta drożdżowego, aż będzie elastyczne i gładkie. Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5
3.Przygotowanie ciasta z masą makową:
6
Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószony mąką blat i delikatnie rozwałkowujemy na prostokąt o grubości około 1 cm. Na powierzchnię ciasta równomiernie nakładamy masę makową, która wcześniej została wymieszana z ubitą na sztywną pianę z sześciu białek.
7
4.Formowanie ciasta:
8
Ciasto zwijamy w rulon wzdłuż dłuższego boku. Następnie delikatnie przekrawamy rulon wzdłuż na pół, pozostawiając jeden koniec nierozcięty. Obie części ciasta delikatnie zaplatamy, tworząc warkocz. Gotowy warkocz umieszczamy w formie keksówce wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej.
9
5.Pieczenie:
10
Formę z ciastem wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 180°C przez około 30-45 minut, aż wierzch ciasta nabierze złocistego koloru, a patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
11
6.Podanie:
12
Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce. Przed podaniem można je oprószyć cukrem pudrem lub polukrować według własnych upodobań.
13
Smacznego!