Smaker
Sezon na dynię

Świąteczna rolada makowa

17.12.2024 Odsłon: 1538
5.0 (10 oceny)

Przepis dnia: 20-12-2024

>60 min
60 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Ciasto drożdżowe z makiem to klasyczny wypiek, który od lat gości na naszych stołach, szczególnie w okresie świątecznym. Jego puszysta, delikatna struktura w połączeniu z aromatycznym nadzieniem makowym tworzy prawdziwie wyjątkowy smak, który zachwyca każdego. Proces przygotowania, choć wymaga nieco czasu i cierpliwości, pozwala na stworzenie wspaniałego domowego wypieku o niepowtarzalnym zapachu. Idealne do kawy, herbaty czy jako słodka przekąska – ciasto to łączy w sobie tradycję i prostotę, będąc niezastąpionym elementem rodzinnych spotkań.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (26)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 12722

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4134

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 42996

30 min
39
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 499

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 376

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 443

>60 min
5
Ciasta
Świąteczna rolada makowa
Autor:
KulinarnaChwila
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 kg mąki pszennej
  • ½ kostka drożdży świeżych
  • 200 g masła
  • 6 jajek
  • ¾ szk cukru
  • 2 szk mleka
  • 400 g masy makowej w puszce
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie rozczynu drożdżowego:

2

Mleko lekko podgrzewamy, aby było ciepłe, ale nie gorące. Masło rozpuszczamy i odstawiamy do przestudzenia. Drożdże rozkruszamy do naczynia, wsypujemy 1 łyżkę mąki oraz 1 łyżeczkę cukru, a następnie wlewamy ½ szklanki ciepłego mleka. Dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 10-15 minut, aż rozczyn zacznie pracować i wyrośnie.

3

2.Przygotowanie ciasta:

4

W dużej misce ucieramy dwa całe jajka i cztery żółtka z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy letnie mleko, rozpuszczoną i przestudzoną margarynę oraz wcześniej przygotowany rozczyn drożdżowy. Stopniowo, podczas wyrabiania ciasta, wsypujemy mąkę. Wyrabiamy je ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta drożdżowego, aż będzie elastyczne i gładkie. Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

5

3.Przygotowanie ciasta z masą makową:

6

Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószony mąką blat i delikatnie rozwałkowujemy na prostokąt o grubości około 1 cm. Na powierzchnię ciasta równomiernie nakładamy masę makową, która wcześniej została wymieszana z ubitą na sztywną pianę z sześciu białek.

7

4.Formowanie ciasta:

8

Ciasto zwijamy w rulon wzdłuż dłuższego boku. Następnie delikatnie przekrawamy rulon wzdłuż na pół, pozostawiając jeden koniec nierozcięty. Obie części ciasta delikatnie zaplatamy, tworząc warkocz. Gotowy warkocz umieszczamy w formie keksówce wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej.

9

5.Pieczenie:

10

Formę z ciastem wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 180°C przez około 30-45 minut, aż wierzch ciasta nabierze złocistego koloru, a patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.

11

6.Podanie:

12

Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce. Przed podaniem można je oprószyć cukrem pudrem lub polukrować według własnych upodobań.

13

Smacznego!