Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Świąteczna rolada makowa

17.12.2024 Odsłon: 1529
5.0 (10 oceny)

Przepis dnia: 20-12-2024

>60 min
60 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Ciasto drożdżowe z makiem to klasyczny wypiek, który od lat gości na naszych stołach, szczególnie w okresie świątecznym. Jego puszysta, delikatna struktura w połączeniu z aromatycznym nadzieniem makowym tworzy prawdziwie wyjątkowy smak, który zachwyca każdego. Proces przygotowania, choć wymaga nieco czasu i cierpliwości, pozwala na stworzenie wspaniałego domowego wypieku o niepowtarzalnym zapachu. Idealne do kawy, herbaty czy jako słodka przekąska – ciasto to łączy w sobie tradycję i prostotę, będąc niezastąpionym elementem rodzinnych spotkań.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (26)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (26)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka z kaszą gryczaną

Zupy Zalewajka z kaszą gryczaną

Zupa wyrazista w smaku. Dobrze smakuje z kaszą gryczaną.

Odsłon: 1759

15 min
13
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placek z tuńczykiem i ziemniakami

Dania główne Placek z tuńczykiem i ziemniakami

Polecam na kolację.

Odsłon: 376

30 min
8
smaker
smaker
Wędliny

Bułczanka

Wędliny Bułczanka

Bułczanka to tradycyjna kiszka z mięsem wieprzowym pochodząca z województwa w...

Odsłon: 3420

60 min
5

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Mielone z indyka

Dania główne Mielone z indyka

Przepis na kotlety mielone z indyka, którego mięso jest lekkostrawne, zawiera...

Odsłon: 4752

15 min
24
ewaeu
ewaeu
Desery

Domowe ciasteczka z łezką czekoladową

Desery Domowe ciasteczka z łezką czekoladową

Najlepsze domowe. Pachnące masełkiem, dlatego nie ma potrzeby dodawania olejk...

Odsłon: 164

30 min
3
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Zapiekanka makaronowa z warzywami i kurczakiem

Dania główne Zapiekanka makaronowa z warzywami i kurczakiem

Zapiekanka makaronowa z mięsem gyros, warzywami, brokułami i serem feta to wy...

Odsłon: 302

60 min
3
Ciasta
Świąteczna rolada makowa
Autor:
KulinarnaChwila
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 kg mąki pszennej
  • ½ kostka drożdży świeżych
  • 200 g masła
  • 6 jajek
  • ¾ szk cukru
  • 2 szk mleka
  • 400 g masy makowej w puszce
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie rozczynu drożdżowego:

2

Mleko lekko podgrzewamy, aby było ciepłe, ale nie gorące. Masło rozpuszczamy i odstawiamy do przestudzenia. Drożdże rozkruszamy do naczynia, wsypujemy 1 łyżkę mąki oraz 1 łyżeczkę cukru, a następnie wlewamy ½ szklanki ciepłego mleka. Dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 10-15 minut, aż rozczyn zacznie pracować i wyrośnie.

3

2.Przygotowanie ciasta:

4

W dużej misce ucieramy dwa całe jajka i cztery żółtka z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy letnie mleko, rozpuszczoną i przestudzoną margarynę oraz wcześniej przygotowany rozczyn drożdżowy. Stopniowo, podczas wyrabiania ciasta, wsypujemy mąkę. Wyrabiamy je ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta drożdżowego, aż będzie elastyczne i gładkie. Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

5

3.Przygotowanie ciasta z masą makową:

6

Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószony mąką blat i delikatnie rozwałkowujemy na prostokąt o grubości około 1 cm. Na powierzchnię ciasta równomiernie nakładamy masę makową, która wcześniej została wymieszana z ubitą na sztywną pianę z sześciu białek.

7

4.Formowanie ciasta:

8

Ciasto zwijamy w rulon wzdłuż dłuższego boku. Następnie delikatnie przekrawamy rulon wzdłuż na pół, pozostawiając jeden koniec nierozcięty. Obie części ciasta delikatnie zaplatamy, tworząc warkocz. Gotowy warkocz umieszczamy w formie keksówce wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej.

9

5.Pieczenie:

10

Formę z ciastem wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 180°C przez około 30-45 minut, aż wierzch ciasta nabierze złocistego koloru, a patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.

11

6.Podanie:

12

Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce. Przed podaniem można je oprószyć cukrem pudrem lub polukrować według własnych upodobań.

13

Smacznego!