Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szarlotka białostocka to klasyczne ciasto z nutą podlaską, bo z dodatkiem kaszy manny, która nie tylko usztywnia nadzienie jabłkowe, ale także dodaje mu kremowej konsystencji.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
wymiary formy: 25x35 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 6202
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39997
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 685
12
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 6202
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39997
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 685
12
REKLAMA
Ciasta
Szarlotka białostocka
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 450 g mąki pszennej
- 250 g zimnego masła
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie:
- 1,5 kg kwaśnych jabłek
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki kaszy manny
- 1 łyżeczka cynamonu
Dodatkowo:
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier i zimne masło pokrojone w małą kostkę. Rozetrzyj je palcami lub użyj miksera, by uzyskać konsystencję kruszonki.
2
Dodaj jajka i żółtko. Szybko zagnieć ciasto i podziel je na dwie części, w proporcjach 2/3 do 1/3. Mniejszą część włóż do zamrażalnika, a większą do lodówki na co najmniej 30 minut.
3
Przygotuj nadzienie. Jabłka obierz i pokrój w średniej wielkości kostkę. Włóż je do garnka razem z cukrem i cynamonem. Duś je pod przykryciem przez ok. 5 minut, a następnie zdejmij pokrywkę i smaż do miękkości owoców i puszczenia przez nie soku. Odparuj połowę płynu.
4
Dodaj kaszę mannę, wymieszaj i duś przez kolejne 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu. Zdejmij i odstaw do całkowitego ostudzenia.
5
Złóż ciasto. Formę o wymiarach 25x35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Spód i brzegi wylep większą częścią ciasta z lodówki. Nakłuj ciasto widelcem.
6
Następnie wyłóż na spód nadzienie jabłkowe. Mniejszą część ciasta zetrzyj na tarce o średnich oczkach na wierzchu ciasta.
7
Szarlotkę białostocką wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza na 45-60 minut, do ładnego zezłocenia kruszonki. Wyjmij z pieca i całkowicie ostudź przed podaniem. Serwuj posypaną cukrem pudrem.