Smaker

Szarlotka jak za dawnych lat z szarą renetą

15.10.2022 Odsłon: 10199
5.0 (35 oceny)
>60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Kiedy za oknem złota polska jesień, a w sadzie mnóstwo dojrzałych jabłek obowiązkowo na stole musi pojawić się tradycyjna szarlotka z polskiej szarej renety. Mnie i mężowi najlepiej ona smakuje jedzona na tarasie przy ostatnich ciepłych promieniach jesiennego słońca.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (16)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (16)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

marianna1289
marianna1289
Dania główne

Filet z kurczaka z dodatkami w panierce Panko

Dania główne Filet z kurczaka z dodatkami w panierce Panko

Chrupiący , delikatny , aromatyczny wprost na niedzielny obiad.

Odsłon: 558

15 min
7
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto szpinakowe z brzoskwiniami

Ciasta Ciasto szpinakowe z brzoskwiniami

Bardzo efektowne i bardzo proste do upieczenia ciasto szpinakowe z kremem śmi...

Odsłon: 119

60 min
2
smaker
smaker
Dodatki

Majonez z białek

Dodatki Majonez z białek

Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...

Odsłon: 44

15 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Roladki z kurczaka z piekarnika

Dania główne Roladki z kurczaka z piekarnika

Soczyste roladki z kurczaka ze szpinakiem i marchewką to lekkie i aromatyczne...

Odsłon: 126

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zdrowy krupnik

Zupy Zdrowy krupnik

Polecam.

Odsłon: 144

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Sernik matcha

Ciasta Sernik matcha

Wykwintny wegetariański sernik, który nie wymaga pieczenia! Łączy smak tradyc...

Odsłon: 2953

15 min
6
Ciasta
Szarlotka jak za dawnych lat z szarą renetą
Autor:
Ika1961
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • 4 szklanki mąki krupczatki
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 250 g masła
  • 6 żółtek 1 jajko
  • łyżka soku cytrynowego
  • cukier waniliowy, 1/4 łyżeczki soli
  • łyżeczka proszku do pieczenia bio
  • Jabłka:
  • 2-2,5 kg obranej szarej renety
  • 2 szklanki cukru trzcinowego, cukier puder trzcinowy do posypania
  • 3 łyżki tapioki ( skrobia z manioku)
  • łyżeczka mielonego cynamonu
  • drobna kaszka orkiszowa do posypania
  • Blacha 36x28 cm wyłożona papierem do pieczenia
Sposób przygotowania:
1

Na stolnicy mieszam mąkę z proszkiem do pieczenia, solą, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Następnie dodaję zimne masło i za pomocą siekaczki łączę z sypkimi składnikami. Następnie dodaję żółtka, całe jajko i sok cytrynowy. Szybko zagniatam ciasto.

2

Ciasto dzielę na dwie nierówne części.

3

Większą część ciasta rozwałkowuję i za pomocą wałka przenoszę na dno przygotowanej formy. Ciasto posypuję cienką warstwą kaszki orkiszowej(kaszka orkiszowa wchłonie nadmierną wilgoć z jabłek). Obrane jabłka szatkuję w plastry, posypuję skrobią, cukrem i cynamonem. Dokładnie mieszam ( tak by skrobia okleiła każdy kawałek jabłka). Jabłka równomiernie rozprowadzam na przygotowanym cieście. Pozostałe ciasto rozwałkowuję i układam na warstwie z jabłek. Ciasto gęsto nakłuwam widelcem. Piekę w nagrzanym piekarniku do 190°C około 50 minut.

4

Gorącą szarlotkę posypuję cukrem pudrem trzcinowym.

5

Smacznego.