Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szarlotka królewska
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
90
0
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10280
16
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2910
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2009
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 767
18
Ostatnio komentowane przepisy
90
0
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10280
16
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2910
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2009
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 767
18
REKLAMA
Ciasta
Szarlotka królewska
kulinarneprzygody
do 60 min
5-6 osób
Składniki
biszkopt
- Jajka 3 ( w temperaturze pokojowej)
- Cukier 1/2 szklanki
- Mąka pszenna 1/2 szklanki
- Mąka ziemniaczana łyżka z górką
warstwa jablkowa
- Jabłka 1,2 kg użyłam ze słoika
- Galaretka cytrynowa 2
- Woda 1/2 szklanki
warstwa śmietanowa
- Śmietanka 30% 400 ml
- Cukier puder 2 łyżki
- Usztywniacz do śmietany 1
Sposób przygotowania:
1
Jajka powinny być w temperaturze pokojowej. Białka ubijamy, gdy zaczną się pienić dodajmy cukier patiami łyżka po łyżce. Po każdym dodaniu łyżki cukry miksujemy ok 15-20 sekund i dopiero dodajemy kolejną łyżkę. Zmniejszamy obroty miksera. Kolejno dodajemy żółtka cały czas miksując ale zwalniamy obroty miksera o połowę. Żółtka dodaje pojedynczo i po każdym dodaniu przez chwilę miksuję. Wyłączamy mikser. Dodajemy przesiane mąki partiami i delikatnie szpatułką mieszamy do połączenia składników. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni. Biszkopt pieczemy ok.15 minut lub do "suchego patyczka". Papierem do pieczenia przykrywany tylko dno blaszki, dzięki temu biszkopt będzie wspinał się po ściankach blachy nie będzie "ślizgał" się po papierze. Jabłka ze słoika przekładamy do garnka, wlewamy wodę i całość zagotowujemy. (można również samodzielnie podprażyć pokrojone w kawałki jabłka z sokiem cytryny do miękkości). Zdejmujemy z ognia i wsypujemy proszek- galaretkę i energicznie mieszamy do rozpuszczenia galaretki. Odstawiamy do przestudzenia. Na przestudzony biszkopt przekładam lekko gęstniejące jabłka i wkładamy do lodówki do stężenia. W tym czasie słodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania wsypujemy jeden usztywniacz do śmietany. Śmietankę wykładamy na warstwę jabłek i rozsmarowujemy. Pamiętacie jabłka muszą zgęstnieć aby nie połączyły się ze śmietaną. Na koniec ciasto posypać startą czekoladą i schłodzić w lodówce. Smacznego!