Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Szarlotka pod kakaową pierzynką

12.12.2011 Odsłon: 27489
5.0 (5 oceny)
>60 min
>6 os.
Matematyczka
Matematyczka

Łatwe w przygotowaniu, delikatne, rozpływające się w ustach.. pyszne :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Dania główne Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Moim zdaniem połączenie ziemniaków z mięsem jest super połączeniem. Zapraszam...

Odsłon: 337

>60 min
5
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Zapiekanka kalafiorowa z ziemniakami, grzybami i kiełbasą

Dania główne Zapiekanka kalafiorowa z ziemniakami, grzybami i kiełbasą

Na dzisiejszą zapiekankę miałam trochę grzybów, ziemniaków, kalafiora i kiełb...

Odsłon: 74

15 min
2
Fram
Fram
Dania główne

Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym

Dania główne Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym

filet z kurczaka z słodko pikantnym sosie - szybkie, proste i bardzo aromatyc...

Odsłon: 72

30 min
1
AnetkaU
AnetkaU
Desery

Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni

Desery Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni

Przepyszny sernik na wzór tych idealnych z kawiarni. Goście będą pytać, gdzie...

Odsłon: 51

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Bagietki na ciepło faszerowane serem i szynką

Przekąski Bagietki na ciepło faszerowane serem i szynką

Pyszna, chrupiąca bagietka na ciepło. Idealna na przystawkę.

Odsłon: 95

60 min
2
smaker
smaker
Desery

Pączki z dziurką

Desery Pączki z dziurką

Smażone pączki z dziurką to ciekawa alternatywa na Tłusty Czwartek. Nie wymag...

Odsłon: 2395

30 min
3
Ciasta
Szarlotka pod kakaową pierzynką
Autor:
Matematyczka
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO:
  • Mąka pszenna, 2 szkl.
  • żółtka, 2 szt.
  • cukier kryształ, 0,5 szkl.
  • proszek do pieczenia, 1 łyżeczka (z czubkiem)
  • gęsta śmietana (u mnie18%), 3 łyżki
  • kakao, 3 łyżki
  • Nadzienie:
  • jabłka, 2-2,5 kg
  • cynamon, 2 łyżeczki (wg upodobań)
  • cukier (jeśli uznamy jabłka za mało słodkie), 1/3 szklanki
  • białka, 2 szt. +2łyżki cukru.
  • dodatkowo: bułka tarta, kilka łyżek
Sposób przygotowania:
1

Zagnieść ciasto z podanych składników ( z wyj. kakao).Przy końcu zarabiania, podzielić ciasto i do 1/3 części dodać kakao i zagnieść, a do pozostałej części dodać aromatu waniliowego (jeśli ktoś lubi) i zagnieść ponownie. Jeśli ciasto by się kleiło podsypać mąką- ciasto ma odchodzić od rąk. Obie części zafoliować. Białą wsadzić do lodówki, a ciemną do zamrażalnika, na minimum kilka godzin (u mnie leżały całą noc).

2

Wyjąć białą część ciasta z lodówki i wylepić nią spód formy do pieczenia o wymiarach 23x40cm(wyłożonej papierem do pieczenia). Ponakłuwać widelcem i podpiec przez 10-15 min w piekarniku w temperaturze około 160-170st.C.

3

Nadzienie: Jabłka obrać, podzielić na cząstki, powycinać gniazda nasienne. około 1/4 jabłek zetrzeć na tarce na grubych oczkach, a resztę pociąć w plasterki. Wymieszać jabłka i połączyć z cukrem i cynamonem.

4

Z białek z dodatkiem cukru ubić lśniącą pianę.

5

Na podpieczony spód wysypać kilka łyżek bułki tartej (tak żeby dość dokładnie pokryła całe ciasto). Wyłożyć mieszankę jabłek, wyrównać i lekko dognieść. Na jabłka wyłożyć pianę z białek i dokładnie rozsmarować. I na koniec zetrzeć ciemną część ciasta na tarce o grubych oczkach, tak by pokryła cały wierzch ciasta. Piec w piekarniku nagrzanym do ok 170-180st.C przez 60-80 min (wszystko zależy od piekarnika). SMACZNEGO!!!

6

przepis na ciasto od koleżanki, pomysł na pokrojenie jabłek z blogu mojewypieki.blox.pl, reszta inwencja własna.