Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szarlotka którą dzisiaj chcę się podzielić pochodzi z zeszytu mojej babci. Kruche, miękkie, ciasto i soczysty, orzeźwiający mus jabłkowy połączony z mielonym cynamonem i mielonymi goździkami. Zapach szarlotki roznosi się po całym.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
tortownica, sitko, garnek , miska, filia spożywcza, nóż,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Pieczywo
Bułeczki na mleku w proszku
Mleko w proszku można świetnie wykorzystać do wypieku domowego pieczywa! Wych...
Odsłon: 5237
15
0
0
10
2
Ostatnio komentowane przepisy
4
Pieczywo
Bułeczki na mleku w proszku
Mleko w proszku można świetnie wykorzystać do wypieku domowego pieczywa! Wych...
Odsłon: 5237
15
0
0
10
2
REKLAMA
Ciasta
Szarlotka świąteczna
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto:
- mąka pszenna 2,5 szklanki,
- masło lub margaryna 1 kostka,
- żółtko surowe 2 szt,
- skórka cytrynowa 1 łyżeczka,
- jogurt grecki 1 duża łyż,
- cukier puder 3 duże łyż,
- orzechy włoskie siekane 1/2 szklanki,
- soda oczyszczona 1/2 łyżeczki,
- Mus jabłkowy:
- jabłka 1 kg,
- cukier 3 duże łyż,
- sok z cytryny 2 duże łyż,
- cynamon 15 łyżeczki,
- goździki mielone 1/2 łyżeczki,
- Dodatkowo:
- cukier puder do posypania 3 duże łyż,
Sposób przygotowania:
1
Mąkę razem z sodą oczyszczoną przesiewamy do miski, dodajemy masło, cukier puder, jogurt naturalny oraz otartą skórkę z cytryny, wszystko siekamy nożem, następnie dodajemy żółtka i drobno posiekane orzechy, dokładnie ale szybko wyrabiamy ciasto. Formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy na godzinę do lodówki. Mus jabłkowy: Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, następnie kroimy na małe kawałki. Jabłka wkładamy do garnka, dodajemy cukier i sok z cytryny. Mieszając gotujemy na małym ogniu do rozgotowania jabłek , zdjąć z ognia, dodajemy mielony cynamon i mielone goździki dokładnie mieszamy. Ciasto wyjmujemy z lodówki, dzielimy na dwie części. Jedną część wałkujemy na podsypanej mąką stolnicy. Ciastem wylepiamy tortownicę o średnicy 25-26 cm wyłożoną papierem do pieczenia. widelcem, następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut. Na podpieczony spód wykładamy przygotowane wcześniej jabłka. Pozostałe ciasto wałkujemy i przykrywamy jabłka. Ponownie wkładamy do nagrzanego piekarnika i piec około 30 minut. Po upieczeniu i przestudzeniu posypujemy cukrem pudrem. Rada; Cukru dodajemy według uznania w zależności od kwasowości jabłek. Jabłka od 800 g - 1 kg. Goździki mielone, nie całe, 0.5 łyżeczki.
2
Szarlotka do spożycia.
3
Składniki ciasta zagnieść .
4
Formujemy kulę , owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na godzin
5
Wkładamy do garnka razem z cukrem , dodajemy cynamon i sok z cytryny, smażymy do rozgotowania.
6
Nakłuwamy widelcem i podpiekamy 10 minut
7
Na podpieczony spód nakładamy przygotowane jabłka
8
Pozostałe ciasto wałkujemy i przykrywamy jabłka.
9
Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni około 30 - 40 minut
10
Gotową podajemy domownikom.