Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Szarlotka z patelni

21.01.2024 Odsłon: 5945
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Przygotowanie tej szarlotki z patelni nie zajmuje wiele czasu, a efekt jest spektakularny. Poza tym żeliwna patelni sprawdzi się, gdy pod ręką nie masz okrągłej formy do pieczenia. Takie rozwiązanie jest sprytne i wygodne. Uwagę zwraca artystyczne ułożenie jabłek, które przypominają ogrodowe róże, dlatego ten deser jest idealny na ciasto urodzinowe lub imieninowe. Szarlotkę podawaj samodzielnie lub z gałką waniliowo-orzechowych lodów.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Wątróbka z cebulą i jabłkiem

Dania główne Wątróbka z cebulą i jabłkiem

Nostalgiczny obiad.

Odsłon: 10

15 min
1
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Potrawka z kurczaka w sosie curry

Dania główne Potrawka z kurczaka w sosie curry

Kuchnia azjatycka od zawsze urzeka nas swoją różnorodnością smaków, aromatów...

Odsłon: 41

30 min
1
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Szybkie danie z polędwiczkami

Dania główne Szybkie danie z polędwiczkami

W kuchni zawsze odnajdujemy wyjątkową harmonię smaków, a przygotowanie proste...

Odsłon: 34

30 min
1
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Pure z brokułem

Dodatki Pure z brokułem

Brokuł dodaje głębi smaku, tak jak i pozostałe dodatki.

Odsłon: 112

15 min
7
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makaron z indykiem i brokułem

Dania główne Makaron z indykiem i brokułem

Proste , pożywne i sycące danie z makaronu, brokułu i indyka. Polecam na szyb...

Odsłon: 287

30 min
8
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Zapiekanka z udkami kurczaka

Dania główne Zapiekanka z udkami kurczaka

Zapiekane mięso z cebulą, czosnkiem i kremowym sosem to klasyczne danie, któr...

Odsłon: 19

60 min
0
Ciasta
Szarlotka z patelni
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 300 g mąki pszennej
  • 1 łyżka cukru
  • szczypta soli
  • 6 łyżek zimnego masła
  • 6 łyżek zimnego smalcu
  • 6-8 łyżek zimnej wody
Krem:
  • 750 ml mleka
  • 6 żółtek
  • 100 ml miodu lub syropu klonowego
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej
  • kilka kropli ekstraktu waniliowego lub 2 łyżki cukru waniliowego
Jabłkowa warstwa:
  • 4-5 jabłek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2-3 łyżki miodu lub syropu klonowego - opcjonalnie
Sposób przygotowania:
1

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Na stolnicę lub blat wysyp przesianą mąkę, dodaj zimne masło, smalec i posiekaj. Następnie dodaj cukier, sól i wodę. Zagnieć gładkie ciasto i uformuj kulę. Następnie rozwałkuj je na wielkość patelni (ok. 25 cm), wyłóż nim naczynie tak, aby ciasto zachodziło także na boki. Nakłuj spód widelcem i wstaw do pieca na około 20 minut, aż stanie się złociste.

2

Aby wykonać krem, wlej mleko do garnka i podgrzewaj, aż się zagotuje. W dużej, metalowej misce wymieszaj żółtka, miód, skrobię i sól. Ostrożnie i powoli wlewaj gorące mleko do masy jajeczne, po czym przenieś płyn ponownie do garnka, zmniejsz ogień do niskiego i stale mieszając, ugotuj budyń. Zdejmij garnek z ognia, dodaj wanilię i wymieszaj. Następnie przykryj go talerzykiem i zostaw do całkowitego wystygnięcia.

3

Jabłka umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w półplasterki. Do garnka wlej 250 ml wody, zagotuj, dodaj sok z cytryny i przełóż jabłka do płynu. Trzymaj je przez 3 minuty, a owoce będą łatwiejsze w obróbce. Następnie wyjmij plasterki, pierwszy z nich ciasno zwiń, a wokół niego układaj fragmenty owoców tworząc kształt róży. Wyłóż dekoracjami dno patelni i zalej przygotowanym wcześniej kremem budyniowym. Wierzch jabłek możesz posmarować miodem. Wstaw patelnię na 15 minut do pieca nagrzanego do 200°C, po czym wyjmij szarlotkę i podawaj od razu.