Smaker
Dania jednogarnkowe

Szarlotka z pianką na dużą blachę

17.10.2022 Odsłon: 16863
5.0 (18 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Rodzina zapowiedziała się z wizytą, a ty nie wiesz co im podać? Szarlotka z pianką na dużą blachę sprawdzi się w tym wypadku idealnie. Prosty przepis, który udaje się za każdym razem, a dodatkowo pomoże ci zrobić ciasto nawet dla sporego grona krewnych. Palce lizać!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 9

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 899

30 min
12
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makaron w sosie śmietanowo - serowym z kurczakiem i kurkami

Dania główne Makaron w sosie śmietanowo - serowym z kurczakiem i kurkami

Dzisiaj moje ulubione danie. Danie z makarony pysznego kremowego sosu no i ku...

Odsłon: 13

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 197

30 min
2
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Placuszki kokosowe

Śniadania Placuszki kokosowe

O poranku słodkie, bardzo kokosowe placuszki

Odsłon: 71

15 min
3
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Domowa konserwa w słoiku filet z piersi kurczaka z galaretką, swojska, pyszna, wspaniał i aromatyczna.

Dania główne Domowa konserwa w słoiku filet z piersi kurczaka z galaretką, swojska, pyszna, wspaniał i aromatyczna.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną drobiową konserwę w słoikach z ga...

Odsłon: 78

>60 min
2
Ciasta
Szarlotka z pianką na dużą blachę
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto
  • 400 g masła,
  • 700 g mąki pszennej,
  • 150 g cukru pudru,
  • 4 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa owocowa
  • 2 łyżeczki cynamonu,
  • 3 kg kwaśnych jabłek (najlepiej szara reneta lub antonówka)
Beza
  • 6 białek,
  • 400 g cukru (najlepiej drobnego),
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1

Zimne masło pokrój na mniejsze kawałki i włóż do miski razem z pozostałymi składnikami na ciasto. Zagnieć ciasto — możesz zrobić to ręcznie lub użyć miksera wyposażonego w haki do ciasta drożdżowego. Wyrabiaj ciasto aż do uzyskania zwartej kuli ze wszystkich składników. Nie mieszaj go dłużej.

2

Jeśli Twoje ciasto nie będzie chciało się zlepić w zwartą kulę (poziom gęstości zależy od rodzaju użytej mąki), to dodaj łyżkę zimnej wody i zagnieć ponownie. Jeśli nadal nie uzyskasz pożądanej konsystencji, powtórz krok z dodaniem wody. Wyrobione ciasto zawiń w folię spożywczą lub włóż do woreczka foliowego i włóż na godzinę do lodówki.

3

W czasie, gdy ciasto będzie się chłodzić w lodówce, przygotuj jabłka. Umyj je i obierz, usuń gniazda nasienne, a następnie zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Odstaw na kwadrans, po czym odciśnij nadmiar soku przez gazę lub sitko. Odciśnięte jabłka wymieszaj z cynamonem. Gdy minie czas leżakowania ciasta, wyjmij je z lodówki i podziel na 2 części. Jedną część zawiń ponownie w folię i odłóż do zamrażalnika. Drugą część ciasta pokrój na plastry i wyłóż nim spód dużej blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto wyłożone na blachę posklejaj, dociskając je palcami.

4

Ubij białka na sztywną pianę i dodaj małymi partiami (najlepiej po 1 łyżce) cukier, a gdy ten się rozpuści i uzyskasz gęstą, błyszczącą pianę, dodaj mąkę ziemniaczaną. Na ciasto wyłóż starte jabłka z cynamonem, a na nie przełóż ubite białka i wyrównaj powierzchnię.

5

Wyjmij z zamrażalnika drugą połowę ciasta i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Starte ciasto rozłóż na ubitych białkach. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 50-60 minut. Po upieczeniu nie wyciągaj szarlotki od razu z piekarnika — uchyl drzwiczki na co najmniej pół godziny i dopiero po tym czasie wyciągnij ciasto.