Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna tarta z ciasta kruchego na bazie żółtek gotowanych z chrupką czekoladową, karmelizowanymi bananami oraz bezą włoską.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik z ciastkami OREO
Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...
Odsłon: 135
5
Desery
Deser a'la tiramisu
Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...
Odsłon: 673
10
18
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik z ciastkami OREO
Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...
Odsłon: 135
5
Desery
Deser a'la tiramisu
Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...
Odsłon: 673
10
18
REKLAMA
Ciasta
Tarta bananowa z bezą włoską
Daniel-Coceancig
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Kruche ciasto
- 100 g masła
- 140 g mąki pszennej
- 60 g mąki migdałowej
- 3 żółtka ugotowane na twardo
- 70 g cukru pudru
- Chrupka:
- 50 g płatków kukurydzianych
- 40 g czekolady gorzkiej
- 20 g olej
- Nadzienie:
- 6 bananów
- 1/4 szkl. cukru
- 1/4 szkl. rumu
- Beza włoska:
- 2 szt. białka
- 120 g cukru
- 1/3 szkl. zimnej wody
Sposób przygotowania:
1
Ciasto kruche: Ugotowane żółtka rozgnieć widelcem. Dodaj miękkie masło oraz resztę składników. Wszystko razem zagnieć ręcznie bądź przy użyciu robota kuchennego na jednolitą masę (powinna być zwarta i plastyczna). Ciasto rozwałkuj między dwoma arkuszami papieru do pieczenia na grubość około 0,5 cm. Foremki o średnicy 8 cm wyłóż przygotowanym kruchym ciastem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i piecz do momentu uzyskania złotego koloru.
2
Chrupka: Czekoladę rozpuść i połącz z olejem. Płatki kukurydziane zmiksuj na drobniejszą kaszkę, lecz nie może to być pył. Wymieszaj płatki razem z czekoladą. Dno foremek wysmaruj czekoladową chrupką.
3
Nadzienie: Na patelni skarmelizuj cukier i wrzuć na nią pokrojone w plastry banany. Smaż przez chwilę aż banany zmiękną i zrobi się lekka papa. Możesz dorzucić odrobinę kawy dla przełamania smaku. Foremki wysmarowane chrupką czekoladową wyłóż nadzieniem bananowym.
4
Beza włoska: Wodę z cukrem zagotuj do temperatury 113 stopni. W między czasie białka ubij na sztywno. Cały czas miksując białka, wlewaj cienkim strumieniem syrop cukrowy. Miksuj przez około 5-10 minut aż misa będzie chłodna.
5
Na wierzch tartaletek wyłóż bezę i opal opalarką.