Smaker
Dania jednogarnkowe

Tarta budyniowa z cynamonową nutą

05.02.2022 Odsłon: 8636
5.0 (9 oceny)
>60 min
>6 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Zapraszam na niesamowicie kremowy deser z cynamonową nutą. Tradycyjne ciasto pochodzi z RPA, gdzie nazywane jest ‘Melktert’, co oznacza dosłownie ‘tartę mleczną’. Budyń z mleka i jajek tworzy pyszne nadzienie, któremu dodatkowej słodkości nadaje mleko skondensowane. Dodatkowego aromatu dostarczają cynamon i gałka muszkatołowa w spodzie ciasta.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 3577

30 min
15
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 218

15 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami

Dania główne Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami

Polecam. Dużo dobra, domowe jedzenie.

Odsłon: 109

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Desery

Bakaliowiec

Desery Bakaliowiec

Polecam. Doskonale pasuje na święta, na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 165

30 min
1
agafia
agafia
Pieczywo

duński chleb żytni

Pieczywo duński chleb żytni

Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...

Odsłon: 2170

>60 min
7

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Ciasto Merkucjo to połączenie mocno czekoladowego ciasta z delikatnym serniki...

Odsłon: 303978

60 min
719
Ciasta
Tarta budyniowa z cynamonową nutą
Autor:
MazPrzyGarach
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 400 g ciastek (maślanych, herbatników lub owsianych)
  • 110 g masła do spodu + 15 g masła do masy budyniowej
  • 1 łyżeczka cynamonu do spodu + 2 łyżeczki cynamonu do posypania
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 750 ml mleka
  • 1 puszka mleka skondensowanego (400 ml)
  • 4 łyżki (50 g) mąki pszennej
  • 4 łyżki (50 g) skrobi kukurydzianej
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 3 duże jajka
Sposób przygotowania:
1

Rozpocznij od przygotowania spodu. Zmiel ciasteczka w robocie kuchennym albo w rozbij w woreczku, używając wałka.

2

Dodaj cynamon i gałkę muszkatołową. Wstępnie przemieszaj i dodaj rozpuszczone masło. Mieszaj do uzyskania konsystencji mokrego piasku.

3

Przełóż ciastka do formy na tartę lub tortownicy. Upakuj masę równo, ugniatając szklanką i formując ścianki.

4

Odstaw ubity spód do lodówki na około 30 minut.

5

Po tym czasie wyłóż spód papierem do pieczenia i obciąż fasolą ceramiczną lub suchym ryżem. Piecz przez 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 160oC z termoobiegiem lub 180oC w funkcji góra-dół.

6

Następnie przygotuj nadzienie. 500 ml mleka, mleko skondensowane oraz masło dodaj do rondla i zagotuj, stale mieszając. Odstaw do przestudzenia na 20 minut.

7

Do miski dodaj mąkę, skrobię kukurydzianą, pozostałe 250 ml mleka i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj na gładką masę, pilnując, żeby pozbyć się grudek. Dokładnie wymieszaj, dodając po jednym jajku.

8

Do przestudzonego mleka dodaj masę jajeczną. Wymieszaj. Gotuj na niskim ogniu do zgęstnienia.

9

Wylej nadzienie na spód tarty i oprósz obficie cynamonem. Wystudź tartę do temperatury pokojowej.

10

Odstaw do lodówki na minimum 6 godzin bądź na całą noc.

11

Smacznego!