Smaker
Tłusty Czwartek

Tarta z budyniem miętowym i z truskawkami

05.06.2020 Odsłon: 672
5.0 (8 oceny)
>60 min
>6 os.
pyszotki-pl
pyszotki-pl

Orzeźwiające ciastko dla każdego :) proste w przygotowaniu, zachwyca swoim smakiem. Domowy budyń miętowy i truskawki mmmm... pycha. Nie ma co dużo pisać, trzeba robić jak są truskawki i jeść :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 80498

>60 min
66
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Desery

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Desery Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...

Odsłon: 1097

>60 min
5
smaker
smaker
Pieczywo

Bułki drożdżowe bez zaczynu

Pieczywo Bułki drożdżowe bez zaczynu

Chcesz szybko przygotować pyszne pieczywo na śniadanie lub kolację? Wybierz b...

Odsłon: 19360

60 min
26
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 726

15 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 197

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 290

60 min
1
Ciasta
Tarta z budyniem miętowym i z truskawkami
Autor:
pyszotki-pl
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • SKŁADNIKI NA CIASTO KRUCHE:
  • mąka pszenna – 200g
  • 100g masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki cukru pudru
  • SKŁADNIKI NA BUDYŃ MIĘTOWY:
  • mięta – gałązki i liście ok 100g (10-15 łodyżek)
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • cukier waniliowy
  • 3/4 szklanki cukru
  • 0,5 litra mleka
  • 1/3 szklanki zimnego mleka
  • truskawki – ok. 400g
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie ciasta: Mąkę wysypujemy na stolnicę, dodajemy cukier puder, proszek do pieczenia i masło. Masło siekamy nożem lub ucieramy na tarce na dużych oczkach - ja wolę na tarce ucierać. Rozcieramy składniki w dłoniach i dodajemy jajko. Zagniatamy ciasto i wkładamy do lodówki na pół godziny. W tym czasie możemy podszykować budyń miętowy. A po pół godziny ciasto wyjmujemy, rozwałkowujemy i wkładamy je do foremki na tartę wysmarowanej masłem i wysypanej mąką. Nakłuwamy ciasto widelcem, wkładamy do piekarnika i pieczemy w 190stC, funkcja góra/dół przez ok 25min (na złoty kolor).

2

Wykonanie budyniu: Miętę dokładnie myjemy i rwiemy lub tniemy na mniejsze kawałki. Pół litra mleka zagotowujemy i wrzucamy do gorącego mleka posiekaną mięte. Mieszamy i przykrywamy pokrywką. Odstawiamy to na jakieś 40 min, żeby mleko przesiąkło nam miętą i zrobiło się pistacjowe. Po tym czasie mleko przelewamy przez gazę do innego garnka i wyciskamy dokładnie miętę. Miętowe mleko ponownie zagotowujemy z 3/4 szklanki cukru. Oddzielnie ubijamy dwa jajka z cukrem waniliowym. Dodajemy 2 łyżki mąki pszennej i 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Jajka z cukrem i mąkami zalewamy 1/3 szklanki zimnego mleka i dokładnie mieszamy. Wlewamy to do gotującego się mleka miętowego z cukrem i dokładnie mieszamy aż budyń nam zgęstnieje. Odstawiamy do przestygnięcia. Truskawki myjemy, odszypułkowujemy i kroimy w plasterki. Przestudzony, dość jeszcze ciepły, ale nie gorący budyń wykładamy na nasze kruche ciasto, układamy truskawki, dokładamy liski mięty, wstawiamy do lodówki i czekamy aż nasza miętowa tarta dobrze się wychłodzi - chociaż czekanie jest trudne ;). Smacznego :) Zapraszam na blog www.pyszotki.pl