Smaker
Dania jednogarnkowe

Tarta z czereśniami i białą czekoladą

09.07.2020 Odsłon: 511
5.0 (4 oceny)
>60 min
3-4 os.
Bake-cook
Bake-cook

Kruche ciasto, delikatny krem i soczyste owoce...niebo :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 366

30 min
4
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 1378

15 min
7
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 544

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 44206

60 min
56
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1925

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1987

30 min
26
Ciasta
Tarta z czereśniami i białą czekoladą
Autor:
Bake-cook
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g mąki przennej
  • 120 g zimnego masła
  • 30 g cukru pudru
  • 3 łyżki zimnej wody
  • 250 g serka mascarpone (schłodzony)
  • 250 ml śmietanki 30% (schłodzona)
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka aromatu waniliowego lub esencji z wanilii lub ziarenka z laski wanilii
  • dżem wiśniowy
  • 400 - 500 g czereśni bez pestek, przekrojonych na połówki
  • 1 tabliczka białej czekolady
  • 1 łyżka masła
  • (opcjonalnie) 2 łyżki mleka lub śmietanki 30% , mięta do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Wyrabiamy kruche ciasto: Przesiej do dużej miski mąkę pszenną, dodaj do tego pokrojone zimne masło. Całość posiekaj nożem, aby składniki się częściowo połączyły. Nie używaj dłoni :)

2

Dodaj cukier puder, szczyptę soli, 3 łyżki wody. Ciasto wymieszaj nożem, a następnie zagnieć dłonią. Ważne, abyś to robił szybko, ponieważ kruche ciasto nie lubi ciepła dłoni.

3

Z ciasta uformuj kulę i owiń ją folią spożywczą. Następnie daj tę kulę do lodówki i chłodź ok 30 – 60 minut. W międzyczasie naszykuj formę do tarty (moja miała średnicę 29 cm). Posmaruj ją masłem, oprósz mąką.

4

Na blat nasyp trochę mąki, wałek również oprósz mąką, ponieważ będziesz teraz rozwałkowywać ciasto. Postaraj się je rozwałkować ciasto na grubość ok. 3 mm.

5

Ciasto wyłóż na formę. Nadmiar ciasta (jeśli masz mniejszą formę lub zbyt cienkie ciasto) usuń, możesz wykorzystać do zrobienia ozdobnych boków ciasta, np. zrobić warkoczyk i "dokleić". Widelcem delikatnie podziurkuj spód ciasta. Włóż formę do lodówki jeszcze na kilka minut. Zacznij rozgrzewać piekarnik - 200 stopni.

6

Wyjmij ciasto z lodówki, przykryj je papierem do pieczenia i wysyp na górę kulki ceramiczne, lub fasolę, ryż, ciecierzycę... chodzi o to, aby ciasto nie wyrosło do góry. Umieść ciasto w piekarniku i piecz przez 15 minut. Ja miałam ustawiony termoobieg.

7

Wyjmij ciasto. Obniż temperaturę piekarnika do 180 stopni. Zdejmij papier do pieczenia i samo ciasto włóż z powrotem do piekarnika. Piecz jeszcze ok 10 minut, aż ciasto się przyrumieni. Kiedy ciasto jest gotowe, wyjmij je z piekarnika i zostaw do całkowitego ostudzenia. Teraz masz czas na przygotowanie kremu.

8

Serek mascarpone, schłodzoną śmietankę, cukier puder, ekstrakt z wanilii umieść w misce i zmiksuj na gładki krem. Odstaw do lodówki. A teraz zabierz się za rozpuszczanie czekolady.

9

Czekoladę pokrusz na kawałki, ponieważ będziemy ją roztapiać i kąpieli wodnej (jeden garnek wkładamy do drugiego z gotującą się w środku wodą). Do garnka włóż masło, czekoladę i mieszaj od czasu do czasu, aby się nie przypaliło. Gdy czekolada jest zbyt gęsta możesz dolewać po łyżeczce mleka lub śmietanki.

10

Tak wygląda już prawie rozpuszczona czekolada, do której dodałam 2 łyżki śmietanki 30 %. Przechodzimy do ostatniej części :) Już prawie koniec, ale na prawdę warto :)

11

Na zimny spód tarty nałóż dżem czereśniowy, rozsmaruj. Następnie wyłóż biały krem i rozsmaruj równomiernie.

12

Na krem nałóż rozpuszczoną czekoladę. Odstaw do lodówki na ok 30 minut lub dłużej. Przed podaniem na tartę wyłóż obrane czereśnie.

13

Całość możesz posypać cukrem pudrem. Na środek o dekoracji możesz położyć listki mięty lub całe czereśnie z listkami i gałązkami.