Smaker
Boże Narodzenie na słono

Tarta z mascarpone i borówkami amerykańskimi

11.08.2022 Odsłon: 8437
5.0 (13 oceny)
>60 min
5-6 os.
Bake-cook
Bake-cook

Szybka do zrobienia, wdzięczna w smaku tarta z kremem mascarpone, posypaną borówkami amerykańskimi.

Potrzebne przybory kuchenne

Forma do tarty, wałek, folia spożywcza, mikser

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5345

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 882

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1403

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11777

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5069

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1332

60 min
5
Ciasta
Tarta z mascarpone i borówkami amerykańskimi
Autor:
Bake-cook
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Kruche ciasto
  • 125g mąki
  • 50g zimnego masła
  • 50g cukru pudru
  • 1 jajko
  • szczypta soli
Krem
  • Mały kubeczek śmietanki 30% lub 36%
  • Male opakowanie serka mascarpone 250g
  • Kilka kropel esencji z wanilii lub aromatu
  • 1-2 łyżeczki cukru pudru
Owoce do posypania
  • Borówki amerykańskie - u mnie 2 duże kubki
Opcjonalnie
  • Dżem np. z jagód, porzeczek, malin
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiej do miski, dodaj resztę składników: jajko, sól, pokrojone na niewielkie kawałki masło, cukier. Na początku siekaj ciasto nożem, aby miało jak najmniej kontaktu z ciepłymi dłońmi. Kiedy wszystkie składniki będą w miarę połączone, możesz ugniatać ciasto rękami na jednolitą masę. Ważne, aby masło całkowicie się połączyło z resztą składników. Zawiń ciasto w folię spożywczą i daj do lodówki na 1-2h.

2

Do odpowiednim czasie nasyp na stolnicę i wałek odrobinę mąki. Ciasto rozwałkuj na grubość ok 3 mm. Przełóż ciasto na formę do tarty, ponakłuwaj widelcem. Wstaw do lodówki na ok. 20 minut . Następnie przykryj ciasto papierem do pieczenia, na który wysyp np. kuchenne kulki ceramiczne lub fasolę/ciecierzycę (robimy to, aby ciasto nie wyrosło do góry). Piekarnik ustaw na 190 stopni. Ciasto piecz przez ok 15-18 minut. Po tym czasie ściągnij papier do pieczenia i samo ciasto wstaw jeszcze na ok 10 minut, aby się ładnie zrumieniło. Doglądają, aby się nie przypaliło. W końcowej fazie ustawiam na grzanie z dołu, co wynika ze specyfiki mojej formy do tarty. Po upieczeniu wyciągnij z piekarnika i dobrze wystudź.

3

Przygotuj krem. Pamiętaj, aby mascarpone i śmietanka były dobrze schłodzone. Śmietankę przelej do miski, zacznij ubijać na średnich obrotach, po chwili dodaj cukier puder. Kiedy zacznie gęstnieć dodaj także mascarpone oraz kilka kropli wanilii. Ubij na sztywną masę. Jeśli chcesz możesz dodać Fix do śmietany, przez co będzie masa bardziej odporna na temperatury i czas.

4

Wystudzone ciasto możesz posmarować cienką warstwą dżemu. To jest opcja, nie musisz tego robić. Następnie wyłóż masę mascarpone, a na koniec ciacho posyp obficie borówkami. Dajcie znać jak Wam wychodzi to ciasto i co byście zmienili :)