Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna tarta z musem jabłkowym.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Szybka sałatka z selera i ananasa
Ta sałatka to połączenie słodyczy ananasa i charakterystycznego smaku selera...
Odsłon: 100
0
Ciasta
Ciasto zebra.
Jest to jedne z ulubionych ciast mojej rodzinki, Ciasto dwukolorowe, o dwóch...
Odsłon: 69
0
3
Ciasta
Sernik z kakaowym spodem – puszysty, delikatny i zawsze się udaje
Ten domowy sernik zachwyca kremową, delikatną masą serową i kruchym spodem z...
Odsłon: 66
1
Śniadania
Pasta twarogowa z makrelą
Ta pasta to klasyk na szybko – sycąca, wyrazista i idealna na kanapki albo d...
Odsłon: 77
0
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Szybka sałatka z selera i ananasa
Ta sałatka to połączenie słodyczy ananasa i charakterystycznego smaku selera...
Odsłon: 100
0
Ciasta
Ciasto zebra.
Jest to jedne z ulubionych ciast mojej rodzinki, Ciasto dwukolorowe, o dwóch...
Odsłon: 69
0
3
Ciasta
Sernik z kakaowym spodem – puszysty, delikatny i zawsze się udaje
Ten domowy sernik zachwyca kremową, delikatną masą serową i kruchym spodem z...
Odsłon: 66
1
Śniadania
Pasta twarogowa z makrelą
Ta pasta to klasyk na szybko – sycąca, wyrazista i idealna na kanapki albo d...
Odsłon: 77
0
REKLAMA
Ciasta
Tarta z musem jabłkowym
ElMar
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki na ciasto
- 1 i ¾ szklanki mąki krupczatki
- ½ szklanki cukru pudru
- szczypta soli
- 150 g masła
- żółtko
- tłuszcz i mąka do formy
- Nadzienie
- 1 kg jabłek
- 60 g masła
- 40 ml soku z cytryny
- łyżka miodu
- Syrop
- 30 ml wody
- 60g cukru
- cynamon
Sposób przygotowania:
1
Mąkę, cukier puder i szczyptę soli przesiewamy i siekamy za masłem, dodajemy żółtko i szybko zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, owijamy ją folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut. Schłodzonym ciastem wykładamy wysmarowana i oprószoną mąką formę . Ciasto nakłuwamy widelcem, następnie przykrywamy pergaminem i obciążamy fasolą lub kulkami do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15minut. Po tym czasie ściągamy obciążenie wykładamy mus jabłkowy i układamy na nimi jabłka. Pieczemy jeszcze przez 20 minut.
2
Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, wykroić gniada nasienne. Każda ćwiartkę położyć na desce i pokroić na cienkie plasterki o grubości ok 2 mm. Z pokrojonych jabłek wybrać najmniejsze i włożyć je do garnka (ok 1/3 wszystkich jabłek). Z odłożonych jabłek zrobić mus, który wyłożyć na podpieczony spód tarty.
3
Do jabłek na mus dodać sok z cytryny, masło, miód oraz przekrojoną laskę wanilii (jeżeli nie mamy wanilii to można dodać cukier wanilinowy), wraz z wyskrobanymi z niej ziarenkami. Całość zagotować. Mieszając co chwilę gotować przez ok 10 minut, aż jabłka zmiękną i zaczną się rozpadać. Na koniec wyjąć laskę wanilii, jabłka rozgnieść praską na mus. Ostudzić przed wyłożeniem na ciasto. Syrop Cukier rozpuścić w wodzie z dodatkiem cynamonu, następnie doprowadzić do wrzenia i gotować przez ok 5 minut. Odstawić do ostudzenia. Ostudzonym i gęstym syropem posmarować wierzch jabłek przed upieczeniem.