Smaker
Dania jednogarnkowe

Tarta z rabarbarem pod bezą

25.05.2020 Odsłon: 6064
5.0 (22 oceny)
60 min
>6 os.
pyszotki-pl
pyszotki-pl

Przepyszna, krucha tarta z kwaskowatym rabarbarem pod słodką bezą. Coś wspaniałego, trzeba korzystać z rabarbaru ile się da i przyrządzać różne smakowite ciasteczka i kompoty :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 932

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 380

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 53

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 396

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 81

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 826

15 min
11
Ciasta
Tarta z rabarbarem pod bezą
Autor:
pyszotki-pl
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • SKŁADNIKI NA CIASTO:
  • 250g mąki pszennej
  • 125g margaryny
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 żółtka
  • SKŁADNIKI NA NADZIENIE:
  • 500g rabarbaru (po obcięciu końcówek)
  • 3-4 łyżki cukru
  • 30g mąki ziemniaczanej
  • Beza:
  • 3 białka
  • szczypta soli
  • 180g cukru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczane
  • cukier waniliowy
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od kruchego ciasta. Mąkę wysypujemy na stolnicę, dodajemy cukier puder, proszek do pieczenia oraz pokrojoną margarynę. Rozcieramy składniki w dłoniach i dodajemy żółtka. Wyrabiamy szybko ciasto i rozwałkowujemy. Wykładamy nim dno przygotowanej foremki (u mnie jest to forma do tarty o średnicy 26 cm, wysmarowana masłem). Ciasto wkładamy do piekarnika i podpiekamy 15 min w 190stopniach C funkcja góra/dół.

2

Gdy ciasto podpieka się nam, przygotowujemy rabarbar. Łodygi myjemy i roimy je w cząstki ok 1cm długości i wrzucamy do garnka. Zasypujemy cukrem i stawiamy na małym ogniu. Wszystko gotujemy aż rabarbar puści sok i cukier się rozpuści – trwa to ok 10 minut. Na koniec wsypujemy mąkę ziemniaczaną i dokładnie mieszamy. Powstanie nam kisiel rabarbarowy oczywiście jeśli komuś jest za kwaśne to można dosłodzić, ale pamiętajmy, że beza jest słodka i w cieście też jest cukier. Na podpieczony spód wykładamy nasz kisiel rabarbarowy (ja wykładam na gorący spód gorący rabarbar) i wkładamy do piekarnika na kolejne 15min i pieczemy w 190 stopniach C funkcja góra/dół.

3

Na koniec zabieramy się za ubijanie bezy, gdy podpieka się ciasto z rabarbarem – trwa to ok. 7 minut dlatego nie ubijajmy jej od razu. Ubijamy białka na sztywno ze szczyptą soli i stopniowo dodajemy cukier z cukrem waniliowym. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i jeszcze ubijamy. Bezę wykładamy łyżką lub szprycą na rabarbar, zmniejszamy temperaturę w piekarniku do 150 stopni C i pieczemy jeszcze 40min funkcja góra/dół. Po upieczeniu najlepiej jak ciasto dobrze nam wystygnie, niestety trochę to trwa, ale na zimno smakuje wyśmienicie. Watro poczekać, chociaż na ciepło też jest rewelacyjne, tylko owoce mogą się rozlewać. Smacznego :) Zapraszam na blog www.pyszotki.pl