Smaker
Karnawał

Toffi z masą kokosową i orzechami

26.09.2013 Odsłon: 28477
5.0 (58 oceny)
>60 min
>6 os.
dagita
dagita

Przepis znaleziony na blogu Śladami Słodkiej Babeczki. Za połączenie smaków trafił już do moich stałych wypieków. Polecam wszystkim.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 1799

15 min
6
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 5520

30 min
12
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowy sos beszamelowy

Dodatki Domowy sos beszamelowy

Idealny, smaczny i domowy dodatek do domowej lasagne, zapiekanki czy innych d...

Odsłon: 258

30 min
1
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Pieczywo Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...

Odsłon: 1093

30 min
7
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 412

15 min
2
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Kiełbasa schabowa w słoikach, domowa konserwa z długim terminem ważności.

Dania główne Kiełbasa schabowa w słoikach, domowa konserwa z długim terminem ważności.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszną kiełbasę schabową w słoikach z dł...

Odsłon: 13155

>60 min
32
Ciasta
Toffi z masą kokosową i orzechami
Autor:
dagita
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt:
  • jajka 6 szt.
  • drobny cukier 1 i 1/3 szklanki
  • olej 10 łyżek
  • woda 10 łyżek
  • mąka pszenna 1,5 szklanki
  • kakao 3 łyżki
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • Masa kokosowa:
  • mleko 3 szklanki
  • wiórki kokosowe 300 gram
  • cukier 3/4 szklanki
  • masło 200 gram
  • mąka ziemniaczana 2 łyżki
  • Masa toffi:
  • masa krówkowa 1 puszka (wg mnie najlepsza z Gostynia)
  • masło 200 gram
  • orzechy włoskie 150 gram
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt: białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać partiami cukier. Następnie dodawać kolejno żółtka, ubijając dokładnie po każdym. Dodać ojej i wodę i zmiksować. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodać do masy i delikatnie wymieszać. Blachę o wymiarach 20x35cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać przygotowaną masę i wyrównać powierzchnię. Piec w temperaturze 175°C przez ok 30–35 minut, do suchego patyczka, po tym czasie wyjąć i ostudzić. Zimny przekroić na pół.

2

Masa kokosowa: w rondelku zagotować 2,5 szklanki mleka. W pozostałym mleku rozprowadzić mąkę ziemniaczaną. Do gotującego się mleka wsypać wiórki kokosowe, cukier i masło. Wymieszać dokładnie, gotować do rozpuszczenia masła i cukru. Wlać resztę mleka z mąką ziemniaczaną i gotować, stale mieszając, aż masa zacznie gęstnieć.

3

Masa toffi: masło ubić mikserem na jasną i puszystą masę. Partiami dodawać masę krówkową, cały czas miksując. Jeśli masa będzie wydawać się zbyt rzadka, należy ją na chwilę włożyć do lodówki, do lekkiego stężenia. Uniknie się wtedy ‘spłynięcia’ masy z biszkoptu.

4

Blat biszkoptu włożyć do blaszki, w której był pieczony. Na niego wyłożyć masę kokosową (gorącą), przykryć drugim i lekko docisnąć. Gotową masę toffi wyłożyć na wierzch drugiego blatu biszkoptu. Posypać grubo posiekanymi orzechami włoskimi. Gdy ciasto wystygnie (masa kokosowa) Wsadzić do lodówki i schłodzić. Ciasto najlepiej smakuje następnego dnia.