Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Torcik na cienkim i delikatnym biszkopcie, z dodatkiem kremowej masy borówkowo - truskawkowej.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10869
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3505
24
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2585
11
Ostatnio komentowane przepisy
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10869
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3505
24
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2585
11
REKLAMA
Ciasta
Torcik borówkowo - truskawkowy
tylife
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- ¾ szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- ⅓ szklanki oleju
- ⅓ szklanki cukru pudru
- 1 całe jajko i 4 białka
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżka żelatyny
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 200 g mrożonych truskawek
- 200 g borówek
- ½ szklanki cukru pudru
- 3 łyżki masła
- szczypta soli
- 2 szklanki śmietany 30%
- 200 g serka mascarpone
- słoiczek dżemu borówkowego
Sposób przygotowania:
1
Spody: Dno tortownicy o średnicy 18 cm oraz dużej, prostokątnej blachy do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. W drugiej misce ubić na jasną, puszysta masę całe jajko, olej, cukier oraz mleko. Schłodzone białka ubić na sztywno dodając szczyptę soli. Mąkę z proszkiem wymieszać z masą z jajek i oleju. Następnie delikatnie wmieszać ubite białka. 1/3 masy wylać na dno tortownicy, resztę na blachę. Ciasta piec przez 10 minut. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
2
Masa: Truskawki oraz połowę borówek wrzucić na patelnię i podgrzewać 15 minut. Następnie dodać żelatynę oraz masło, pozostawić do ostygnięcia. Żółtka ubić z cukrem na jasna i puszysta masę. Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno. Następnie delikatnie wmieszać mascarpone oraz masę jajeczną. Na sam koniec dodać masę owocową, przeciskając uprzednio przez sitko tak aby żadne pestki nie dostały się do masy. Pozostałość z sitka odłożyć na talerzyk (można wykorzystać do dekoracji). Masę włożyć do lodówki aby stężała.
3
Składanie ciasta: W zamkniętej tortownicy na dnie ułożyć upieczone biszkopty. Następnie z ciasta z blachy wyciąć dwa paski wysokości brzegów tortownicy i docisnąć je po bokach. Na spodzie rozsmarować dżem owocowy, następnie wylać schłodzoną masę. Wierzch ozdobić pozostawionymi wcześniej owocami. Pozostawić w lodówce do zastygnięcia na całą noc.