Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Torcik borówkowo - truskawkowy

10.08.2016 Odsłon: 9246
5.0 (8 oceny)
>60 min
>6 os.
tylife
tylife

Torcik na cienkim i delikatnym biszkopcie, z dodatkiem kremowej masy borówkowo - truskawkowej.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Przekąski

Gofry ziemniaczane

Przekąski Gofry ziemniaczane

Chrupiące gofry ziemniaczane.

Odsłon: 753

15 min
15
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pieczeń gołąbkowa

Dania główne Pieczeń gołąbkowa

Najlepszy smak polskich gołąbków.

Odsłon: 1784

30 min
25
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Mus z łososia

Przekąski Mus z łososia

Mus z łososia z pesto, z serii nieudanych wyrobów, z pytaniem: co przypomina?

Odsłon: 175

60 min
9
konhambos
konhambos
Desery

Prosty i szybki piernik z musem czekoladowym

Desery Prosty i szybki piernik z musem czekoladowym

Idealne ciasto nie tylko na święta. Prosty i szybki piernik według przepisu m...

Odsłon: 1399

30 min
89
Bobby
Bobby
Sałatki

Sałatka z tuńczyka

Sałatki Sałatka z tuńczyka

Dzisiaj proponuję coś na odpoczynek od mięsa, ale danie bardzo smaczne, szybk...

Odsłon: 1808

30 min
5

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Zupy

Zupa z topinamburu i ziemniaków z grzankami truflowymi

Zupy Zupa z topinamburu i ziemniaków z grzankami truflowymi

Topinambur nadaje tej kremowej zupie lekko słodkiego, orzechowego smaku, pod...

Odsłon: 424

>60 min
106
Ciasta
Torcik borówkowo - truskawkowy
Autor:
tylife
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • ¾ szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • ⅓ szklanki oleju
  • ⅓ szklanki cukru pudru
  • 1 całe jajko i 4 białka
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżka żelatyny
  • 4 żółtka
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 200 g mrożonych truskawek
  • 200 g borówek
  • ½ szklanki cukru pudru
  • 3 łyżki masła
  • szczypta soli
  • 2 szklanki śmietany 30%
  • 200 g serka mascarpone
  • słoiczek dżemu borówkowego
Sposób przygotowania:
1

Spody: Dno tortownicy o średnicy 18 cm oraz dużej, prostokątnej blachy do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. W drugiej misce ubić na jasną, puszysta masę całe jajko, olej, cukier oraz mleko. Schłodzone białka ubić na sztywno dodając szczyptę soli. Mąkę z proszkiem wymieszać z masą z jajek i oleju. Następnie delikatnie wmieszać ubite białka. 1/3 masy wylać na dno tortownicy, resztę na blachę. Ciasta piec przez 10 minut. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

2

Masa: Truskawki oraz połowę borówek wrzucić na patelnię i podgrzewać 15 minut. Następnie dodać żelatynę oraz masło, pozostawić do ostygnięcia. Żółtka ubić z cukrem na jasna i puszysta masę. Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno. Następnie delikatnie wmieszać mascarpone oraz masę jajeczną. Na sam koniec dodać masę owocową, przeciskając uprzednio przez sitko tak aby żadne pestki nie dostały się do masy. Pozostałość z sitka odłożyć na talerzyk (można wykorzystać do dekoracji). Masę włożyć do lodówki aby stężała.

3

Składanie ciasta: W zamkniętej tortownicy na dnie ułożyć upieczone biszkopty. Następnie z ciasta z blachy wyciąć dwa paski wysokości brzegów tortownicy i docisnąć je po bokach. Na spodzie rozsmarować dżem owocowy, następnie wylać schłodzoną masę. Wierzch ozdobić pozostawionymi wcześniej owocami. Pozostawić w lodówce do zastygnięcia na całą noc.