Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Torcik który dzisiaj przedstawiam , zrobiłam dla mojej synowej na jej kolejne urodziny - wyjątkowe bo 30. Torcik śmietankowy z mascarpone, moja rodzinka uwielbia taki smak. Torcik wyszedł bardzo smaczny. Synowa zachwycona i zadowolona.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
tortownica, papier do pieczenia, mikser, szpryca z końcówkami, nóż do przekrojenia biszkoptu,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (14)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (14)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
pizzerinki
szybki przepis na pizzę:) z tych propozycji wyjdzie około 12 małych porcji
Odsłon: 164
2
Dania główne
zapiekanka makaronowa
Gorąca i pachnąca zapiekanka makaronowa z dodatkiem brokułów i migdałów smaku...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 584
3
Sałatki
Śledź po japońsku
Śledzie po japońsku to jedna z potraw wigilijnych mojego stołu, ale robię ja...
Odsłon: 16870
51
Ciasta
Jesienne bułeczki
Delikatne drożdżowe bułeczki ze śliwkami, orzechami oraz żurawiną ,posmakują...
Odsłon: 704
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
pizzerinki
szybki przepis na pizzę:) z tych propozycji wyjdzie około 12 małych porcji
Odsłon: 164
2
Dania główne
zapiekanka makaronowa
Gorąca i pachnąca zapiekanka makaronowa z dodatkiem brokułów i migdałów smaku...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 584
3
Sałatki
Śledź po japońsku
Śledzie po japońsku to jedna z potraw wigilijnych mojego stołu, ale robię ja...
Odsłon: 16870
51
Ciasta
Jesienne bułeczki
Delikatne drożdżowe bułeczki ze śliwkami, orzechami oraz żurawiną ,posmakują...
Odsłon: 704
2
REKLAMA
Ciasta
Torcik dla synowej
bozena1960
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Biszkopt;
- jajka 6,
- mąka pszenna tortowa 3/4 szkl,
- mąka ziemniaczana 1/4 szkl,
- cukier drobny 3/4 szkl,
- szczypta soli,
- proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki,
- soda oczyszczona 1/3 łyżeczki
- Poncz;
- woda letnia 1/2 szkl,
- sok z 1/2 cytryny,
- cukier 3 -4 łyżki,
- krem śmietankowy z mascarpone;
- śmietana 30 % 1 litr,
- śmietan fix 2 op,
- serek mascarpone 500 g,
- cukier puder 3 - 4 łyżki,
- Dodatkowo;
- czeko śliwka 1/2 słoika,
- kolorowe wiórki kokosowe,
- różyczki i listki z masy cukrowej mojego wykonania,
- perełki cukrowe,
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt; Składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia tylko spód, boków nie smarować. Tortownica o średnicy 26 cm. Włączyć piekarnik i nastawić temperaturę na 180 stopni. Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę mikserem najpierw na średnich, a następnie na wysokich obrotach. Pod koniec ubijania dodajemy cukier na przemian z żółtkami i dalej ubijamy aż piana będzie gęsta, sztywna i błyszcząca. Do ubitej masy białkowej przesiewamy wymieszane obie mąki z proszkiem do pieczenia i sodą , delikatnie mieszamy łyżką drewnianą do połączenia składników. Pamiętajmy o tym że ciasto przy mieszaniu zbieramy z samego dna miski. Ciasto przekładamy do przygotowanej tortownicy, delikatnie równamy powierzchnię. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy 40 minut. a najlepiej do suchego patyczka. Po upieczeniu biszkopt wyjmujemy z piekarnika, upuszczamy równolegle z wysokości 50 cm na podłogę - najlepiej na koc, (biszkopt wtedy nam nie opadnie). Wystudzić. Poncz: Letnią wodę mieszamy z cukrem i sokiem z cytryny. Krem śmietankowy z serkiem mascarpone: Mocno schłodzoną kremówkę 30 % ubijamy na sztywno z cukrem pudrem dodając pod koniec ubijania śmietan fix. 1/3 ubitej śmietany łączymy z serkiem mascarpone, a następnie z pozostałą śmietaną. Wystudzony biszkopt kroimy na trzy blaty. Składanie tortu: Spodni blat układamy na paterze, nasączamy ponczem , następnie smarujemy czeko śliwką (własnej roboty), nakładamy część śmietany rozsmarowując równomiernie. Nakładamy drugi blat robimy to samo, nakładamy trzeci ostatni blat, lekko dociskamy. Cały tort smarujemy pozostałym kremem, boki obsypujemy kolorowym kokosem, górę dekorujemy ubitą śmietaną, różyczkami i listkami z masy cukrowej oraz perełkami cukrowymi. Tort wkładamy na kilka godzin do lodówki a najlepiej na całą noc.