Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Torcik kawowo - karmelowy na zimno z truskawkami

20.06.2019 Odsłon: 164
5.0 (10 oceny)
60 min
>6 os.
Iza84
Iza84

Truskawki, kawa i karmel - idealny duet. Nikt mu się nie oprze

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Wędliny

Szynka pieczona na Wielkanoc

Wędliny Szynka pieczona na Wielkanoc

Szynka pieczona na Wielkanoc to przepis, który warto przetestować jeszcze prz...

Odsłon: 4719

>60 min
16
fafiatko
fafiatko
Wędliny

Biała kiełbasa z indyka z galaretką

Wędliny Biała kiełbasa z indyka z galaretką

Siekana kiełbasa z piersią indyka.

Odsłon: 66

60 min
4
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Zapiekanka z serkiem wiejskim i łososiem

Dania główne Zapiekanka z serkiem wiejskim i łososiem

Zapiekanka z łososiem i serkiem wiejskim to prosty pomysł na szybki i odżywcz...

Odsłon: 181

15 min
7
Futka
Futka
Desery

Babka kawowa

Desery Babka kawowa

Przepis na delikatną, wilgotną oraz lekko sypką babkę kawową. Ciasto jest pys...

Odsłon: 577

30 min
10
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

ziemniaki chantilly

Dodatki ziemniaki chantilly

Ziemniaki chantilly to nic innego jak gładkie puree z dodatkiem bitej śmietan...

Odsłon: 72

60 min
0
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka gyros inaczej

Sałatki Sałatka gyros inaczej

Nie jesteś fanem tradycyjnej sałatki gyros z dużą ilości majonezu? Mamy dla c...

Odsłon: 1823

30 min
3
Ciasta
Torcik kawowo - karmelowy na zimno z truskawkami
Autor:
Iza84
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt:
  • 3 jajka
  • 3 łyżki cukru
  • 2,5 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka kakao
  • Masa karmelowa:
  • 2 opakowania budyniu toffi
  • 250 g margaryny
  • 0,5 litra mleka
  • 3/4 szklanki cukru kryształ
  • 1 olejek spirytusowy rumowy
  • Nasączenie:
  • 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 300 ml gorącej wody
  • 2 - 3 łyżeczki syropu barmańskiego o smaku karmelu
  • Dodatkowo:
  • 2 opakowania galaretki truskawkowej
  • 700 ml gorącej wody
  • 0,5 kg truskawek
  • ok. 20 sztuk okrągłych biszkoptów
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt - na spód tortownicy o wymiarach 24 x 24 cm wyłożyć papier do pieczenia, zaś boki posmarować masłem i obsypać bułką tartą. Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Następnie ubić jajka z cukrem na kogel mogel. Na koniec dodać przesianą z mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Za pomocą różdżki lub łyżki delikatnie wymieszać. Piec około 20 minut w temperaturze 180 - 200 stopni C.

2

Galaretka - 2 opakowania galaretki truskawkowej rozpuścić w 700 ml gorącej wody. Galaretkę odstawić w chłodne miejsce do czasu, aż zacznie tężeć.

3

Truskawki - wypłukać dokładnie pod bieżącą zimną wodą. Szypułki należy usunąć tuż przed pokrojeniem, by woda nie przedostała się do środka i nie pogorszyła smaku

4

Nasączenie - w 300 ml gorącej wodzie rozpuszczamy kawę i dodajemy do smaku barmańskiego syropu o smaku karmelu. Odstawiamy do wystygnięcia.

5

Masa karmelowa - ugotować budyń karmelowy w 1/2 litra mleka - wystudzić. Następnie margarynę utrzeć. Do spienionej margaryny dodać cukier, ubijać do momentu rozpuszczenia się cukru. Cały czas ucierając dodawać wystudzony budyń.Dobrze wymieszać.

6

Przełożenie: Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej. Na spód tortownicy o wymiarach 24 x 24 cm włożyć biszkopt i nasączyć kawową. Następnie wyłożyć połowę masy karmelowej. Na masę wyłożyć okrągłe biszkopty, nasączyć i posmarować pozostałym kremem. Wyrównać i ułożyć pokrojone na pół truskawki. Wstawić do lodówki na chwilę by masa stężała. Po lekkim schłodzeniu kremu zalać tężejącą galaretką truskawkową. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia galaretki.