Torcik śmietankowo

Składniki

Biszkopt;
jajka 7 szt,
mąka tortowa 1,5 szkl,
mąka ziemniaczana 1/2 szkl,
cukier 1,5 szkl,
cukier waniliowy 1 op,
proszek do pieczenia 1 łyżeczka z czubkiem,
soda oczyszczona 1/2 łyżeczki,
sól szczypta,
Gotowa masa śmietankowa o smaku malinowym 2 op,
śmietana 30 % 1 litr,
Krem śmietankowy;
śmietana 30 % 400 ml,
fix do śmietany 3 op,
cukier puder 2 łyżki,
sok malinowy do nasączenia,
dżem malinowy 1 słoik,
rurki waflowe czekoladowe 3 op,
dekoracja i ozdoby,

Składniki

Biszkopt;
jajka 7 szt,
mąka tortowa 1,5 szkl,
mąka ziemniaczana 1/2 szkl,
cukier 1,5 szkl,
cukier waniliowy 1 op,
proszek do pieczenia 1 łyżeczka z czubkiem,
soda oczyszczona 1/2 łyżeczki,
sól szczypta,
Gotowa masa śmietankowa o smaku malinowym 2 op,
śmietana 30 % 1 litr,
Krem śmietankowy;
śmietana 30 % 400 ml,
fix do śmietany 3 op,
cukier puder 2 łyżki,
sok malinowy do nasączenia,
dżem malinowy 1 słoik,
rurki waflowe czekoladowe 3 op,
dekoracja i ozdoby,

Biszkopt; Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną masę z odrobiną soli. Do ubitej masy jajecznej dodajemy żółtka oraz cukier z cukrem waniliowym. Mąkę tortową mieszamy z mąką ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia i sodą, przesiewamy do masy jajecznej i delikatnie drewnianą łyżką mieszamy do połączenia składników. Masę przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Średnica tortownicy 26 cm. Pieczemy około 40 min najlepiej ( do suchego patyczka ) w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu i wystudzeniu biszkopt kroimy na 3 blaty. Każdy blat nasączamy sokiem malinowym. Krem śmietankowy; Mocno schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, dodając pod koniec śmietan fixy. Masę śmietankową o smaku malinowym wykonujemy według opisu na opakowaniu. Składanie całego tortu; Spód biszkoptu czyli dolny blat po nasączeniu smarujemy dżemem nakładając połowę masy malinowej, przykrywamy drugim blatem nasączonym sokiem , również smarujemy dżemem nakładamy drugą połowę masy malinowej , przykrywamy trzecim ostatnim blatem, dociskamy formując tort. Tort smarujemy kremem śmietankowym , boki obkładamy rurkami czekoladowymi. Tort obwiązujemy wstążką, dekorujemy według swojego uznania. Ja udekorowałam obficie kremem śmietankowym, różyczkami i listkami z masy cukrowej (które sama zrobiłam) oraz koralikami. Końcówki różyczek i listków wkładamy do rozpuszczonej białej czekolady , aby masa nam się nie roztopiła. Tort wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.