Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort czekoladowy z praliną i kremem czekoladowym. Idealny na każde przyjęcia:) Tort starczy na ok. 10-25 kawałków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 2055
3
Przepis dnia
6
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 389
6
5
2
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 2055
3
Przepis dnia
6
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 389
6
5
2
1
REKLAMA
Ciasta
Tort czekoladowy z praliną
Patigotuje8
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki na biszkopt (dwa biszkopty):
- 10 dużych jajek*
- 320 gram cukru*
- 240 gram mąki pszennej*
- 70 gram kakao*
- 70 gram oleju*
- Masa pralinowa:
- 100 gram czekolady mlecznej*
- 100 gram czekolady gorzkiej*
- 250 gram śmietanki 30%*
- 60 gram masła*
- 80 gram orzechów laskowych*
- 50 gram wafelka Prince Polo lub Grześka*
- Krem czekoladowy:
- 500 ml schłodzonej śmietanki 30%*
- 500 gram serka mascarpone z lodówki*
- 400 gram gorzkiej czekolady*
- 6 łyżek cukru pudru*
- ** Składniki zostały podwojone by wyszły dwa biszkopty. Jeśli chcecie zrobić mniejszy tort to to zmniejszcie ilość składników o
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: *Jajka powinny być w temperaturze pokojowej (należy je wyjąć co najmniej 1 godzinę przed pieczeniem biszkoptu). Całe jajka razem z całym cukrem wbijamy do miski i zaczynamy ubijać na najwyższych obrotach miksera przez 15-30 minut. Piana jajeczna po odsunięciu z łopatek miksera na powierzchnie nie powinna od razu wyrównywać się z powierzchnią.
2
Gdy piana z jajek jest gotowa mąkę i kakao wrzucamy do miski i dokładnie mieszamy. Do gotowej piany stopniowo dodajemy po 2,3 łyżki przesianej mąki z kakao, delikatnie i powoli mieszamy szpatułką. Wszystko powtarzamy, aż mąka i kakao będą wymieszane.
3
Na koniec dolewamy olej i jeszcze raz ostrożnie i delikatnie mieszamy.
4
Dno okrągłej tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Do tortownicy wlewamy gotową połowę ciasta.(Druga połowa ciasta zostaję nam na drugi biszkopt.) Należy pamięta by nie piec dwóch biszkoptów w tym samym piekarniku na raz.
5
Nagrzewamy piekarnik: grzałka górna i dolna, bez termoobiegu, 165 st. C. Gdy piekarnik się nagrzeje wstawiamy ciasto na 45-50 minut i pieczemy do suchego patyczka. Gotowy biszkopt zostawiamy do ostygnięcia a następnie wyjmujemy z tortownicy i pozwalamy mu jeszcze ostygnąć. Drugi biszkopt pieczemy tak samo. Należy pamiętać by upiec biszkopt 1,2 dni wcześniej przed robieniem tortu.
6
Pralina: Czekoladę z masłem i śmietanką rozpuszczamy razem w kąpieli wodnej. Ostudzić i włożyć do lodówki na najlepiej całą noc. Orzechy uprażyć na suchej patelni. Lekko ostudzić i zdjąć skórki. Posiekać drobno. Wafelka posiekać i wymieszać z orzechami i masą pralinowa.
7
Krem: Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić. Śmietanę ubijamy. Serek mascarpone miksujemy z cukrem pudrem . Nie przerywając pracy miksera dodajemy do serka czekoladę. Miksujemy, do momentu uzyskania gładkiej masy. Do kremu dodajemy ubitą śmietankę i mieszamy szpatułką do uzyskania kremowej konsystencji.
8
Przygotowanie do złożenia tortu: Biszkopt przekrawamy na 3 części. Z drugim biszkoptem postępujemy tak samo.
9
Pierwszy spód przekładamy masą pralinową i przykrywamy drugim spodem. Na drugi spód nakładamy resztę masy pralinowej i przykrywamy trzecim spodem. Trzeci spód przekładamy warstwą kremu i przykrywamy czwartym spodem. Na czwarty spód nakładamy krem i przykrywamy piątym spodem. Piąty spód przekładamy kremem i przykrywamy ostatnim spodem.
10
Cały złożony tort otynkowujemy pozostałym kremem czekoladowym i wstawiamy na jakiś czas do lodówki.Schłodzony tort ozdabiamy ulubionym dekoracjami wstawiamy do lodówki. Schodzony tort jest już gotowy do podania:) SMACZNEGO!!!