Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli ktoś mieszka lub odwiedził Lublin, z pewnością słyszał o cukierni Williams. I być może miał okazję spróbować doskonałego tortu o takiej samej nazwie, z gruszką Williams w roli głównej. Receptura jest oczywiście tajemnicą cukierni, moja wersja jest próbą zbliżenia się do oryginału. Mam nadzieję, że Wam również przypadnie do gustu. Do mojego tortu użyłam soczystych gruszek Konferencja.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Karkówka w czerwonej kapuście
Pyszne danie obiadowe na każdą okazje. Uwielbiam czerwona kapustę, jest smacz...
Odsłon: 9971
13
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 8994
12
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6370
4
6
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Karkówka w czerwonej kapuście
Pyszne danie obiadowe na każdą okazje. Uwielbiam czerwona kapustę, jest smacz...
Odsłon: 9971
13
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 8994
12
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6370
4
6
REKLAMA
Ciasta
Tort gruszkowy Konferencja z musem czekoladowym
mjakmagdalena
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 3 jajka
- 5 łyżek zmielonych dowolnych orzechów + ok.100 g orzechów lekko uprażonych i posiekanych
- 3 łyżki cukru
- 300 g dobrej jakości białej czekolady
- 200 g gorzkiej czekolady
- 500 g mascarpone
- 200 g śmietany kremówki
- Kakao
- 3 gruszki Konferencja
- Sok z połowy cytryny
Sposób przygotowania:
1
Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłuż papierem do pieczenia.
2
Białka ubij na sztywną pianę, dodawaj po trochu cukier dalej ubijając. Następnie dodawaj po jednym żółtku. Do masy wsyp orzechy i ręcznie delikatnie wszystko wymieszaj. Piecz w 180 stopniach przez ok. 20 - 25 minut, do suchego patyczka. Piekarnik góra +dół (bez termobiegu).
3
Ostudzony biszkopt (bez pergaminu) połóż na dno tortownicy, na to rozsyp warstwę podprażonych orzechów.
4
Rozpuść w kąpieli wodnej białą czekoladę. Przestudzoną czekoladę zmiksuj z 250 g serka mascarpone. Masę rozsmaruj na biszkopcie i wstaw do lodówki.
5
Obierz gruszki, pokrój je na ósemki wycinając gniazda nasienne. Zagotuj gruszki krótko w niewielkiej ilości wody zakwaszonej sokiem z połowy cytryny. Ostudzone owoce wyłóż na białą masę. Wstaw ciasto do lodówki.
6
Masę czekoladową ciemną przygotuj w taki sam sposób jak masę z białej czekolady, tylko dodaj do masy ubitą na sztywno śmietankę kremówkę. Gotową masę rozsmaruj na gruszkach, wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki na kilka godzin. Gotowy tort posyp kakao i udekoruj orzechami i ewntualnie kawałkami gruszki