Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort kakaowy zrobiony z biszkoptu kakaowego oraz kremu waniliowego i powideł śliwkowych.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, tortownica 26 cm, miseczki,
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
1
3
Desery
Bezowy deser z kremem i owocami.
Chciałam podzielić się z Wami jak wykorzystać krem który został nam na przykł...
Odsłon: 127
2
Dania główne
Tradycyjne gołąbki wzbogacone o kaszę.
Moje dzisiejsze gołąbki to stary przepis mojej babci. Gołąbki wzbogaciłam o k...
Odsłon: 936
4
Ciasta
Ciasto ze śliwkami.
Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...
Odsłon: 74
1
1
Ostatnio komentowane przepisy
1
3
Desery
Bezowy deser z kremem i owocami.
Chciałam podzielić się z Wami jak wykorzystać krem który został nam na przykł...
Odsłon: 127
2
Dania główne
Tradycyjne gołąbki wzbogacone o kaszę.
Moje dzisiejsze gołąbki to stary przepis mojej babci. Gołąbki wzbogaciłam o k...
Odsłon: 936
4
Ciasta
Ciasto ze śliwkami.
Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...
Odsłon: 74
1
1
REKLAMA
Ciasta
Tort kakaowy z kremem waniliowym
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Składniki (tortownica 26 cm) Biszkopt:
- jajka kurze 8 szt
- cukier 16 dag
- mąka 20 dag
- kakao 4 dag
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- szczypta soli
Do nasączenia:
- herbata z cytryną
Krem waniliowy z serka mascarpone:
- śmietana 30 % 330 ml (dobrze schłodzonej)
- serek mascarpone 500 g
- cukier puder 4 łyżki
- aromat waniliowy
Do dekoracji:
- płatki migdałowe
- koraliki cukiernicze
Sposób przygotowania:
1
Wykonanie biszkoptu: Mąkę mieszamy z kakao i proszkiem do pieczenia, przesiewamy. Z jajek oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy mikserem ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do ubitej piany dodajemy stopniowo cukier, cały czas miksujemy. Po dodaniu cukru dodajemy w odstępach kilkunastu sekundowych po jednym żółtku i mikserem miksujemy. Po dodaniu wszystkich żółtek mikser odstawiamy, dalej będziemy mieszać powoli, patką silikonową. Mąkę umieszczamy w przesiewaczu i stopniowo siejemy ją do ubitej piany, wolno mieszamy patką żeby nie naruszyć struktury ubitej piany. Po dodaniu wszystkiej mąki, wymieszaną masę wykładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy, równamy i wstawiamy do nagrzanego do 160 stopni Celsjusza piekarnika. Pieczemy około 30 minut do suchego patyczka. Upieczony biszkopt wyjmujemy z piekarnika i z wysokości około 50 cm zrzucamy go z formą na blat szafki lub stołu. Biszkopt już nie opadnie. Studzimy, wyjmujemy z formy. Kroimy na blaty po całkowitym ostygnięciu.
2
Przygotowanie kremu: Schłodzona śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywną pianę, dodajemy serek mascarpone oraz kilka kropli esencji waniliowej. Przez chwilę mikserem mieszamy na wolnych obrotach do połączenia się serka z ubitą śmietaną. Wykonanie tortu: Biszkopt przecinamy na trzy plastry. Spodni plaster układamy na tortownicy, nasączamy herbatą, nakładamy warstwę powideł ze śliwek. Na warstwę powideł wykładamy krem, rozsmarowujemy go. Na plaster biszkoptu z warstwą powideł i kremu nakładamy kolejny plaster biszkoptu który również nasączamy herbatą z cytryną i nakładamy warstwę kremu którą rozsmarowujemy po całości. Nakładamy trzeci plaster biszkoptu i pokrywamy górę i boki kremem. Boki tortu obsypujemy płatkami migdałowymi. Do pozostałej części kremu dodajemy małą łyżeczkę kakao i dokładnie mieszamy. Krem kakaowy wkładamy do worka cukierniczego i dekorujemy górę tortu według swego uznania. Do dekoracji użyto również cukierniczych koralików. Gotowy tort wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Smacznego!!!