Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
A tu już tort, który upiekłam dla najstarszego syna na podstawie przepisu z Masterchefa. Był pyszny. :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem
Moim zdaniem połączenie ziemniaków z mięsem jest super połączeniem. Zapraszam...
Odsłon: 437
6
Dania główne
Zapiekanka kalafiorowa z ziemniakami, grzybami i kiełbasą
Na dzisiejszą zapiekankę miałam trochę grzybów, ziemniaków, kalafiora i kiełb...
- Polska
- Bez cukru
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Zapiekanki
- Kiełbasy
Odsłon: 237
2
Dania główne
Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym
filet z kurczaka z słodko pikantnym sosie - szybkie, proste i bardzo aromatyc...
Odsłon: 132
1
Desery
Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni
Przepyszny sernik na wzór tych idealnych z kawiarni. Goście będą pytać, gdzie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Pistacje
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 91
2
Desery
Pączki z dziurką
Smażone pączki z dziurką to ciekawa alternatywa na Tłusty Czwartek. Nie wymag...
Odsłon: 2746
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem
Moim zdaniem połączenie ziemniaków z mięsem jest super połączeniem. Zapraszam...
Odsłon: 437
6
Dania główne
Zapiekanka kalafiorowa z ziemniakami, grzybami i kiełbasą
Na dzisiejszą zapiekankę miałam trochę grzybów, ziemniaków, kalafiora i kiełb...
- Polska
- Bez cukru
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Zapiekanki
- Kiełbasy
Odsłon: 237
2
Dania główne
Kurczak w sosie pomidorowo - miodowym
filet z kurczaka z słodko pikantnym sosie - szybkie, proste i bardzo aromatyc...
Odsłon: 132
1
Desery
Sernik pistacjowy z polewą krówkową, jak z kawiarni
Przepyszny sernik na wzór tych idealnych z kawiarni. Goście będą pytać, gdzie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Pistacje
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 91
2
Desery
Pączki z dziurką
Smażone pączki z dziurką to ciekawa alternatywa na Tłusty Czwartek. Nie wymag...
Odsłon: 2746
3
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Tort karmelowo-orzechowy
monialubi
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt
- 5 jajek
- 200-240g cukru
- 130g mąki pszennej
- 80g mielonych orzechów włoskich
Masa karmelowo-orzechowa
- 400g orzeszków ziemnych solonych
- 2 łyżki masła orzechowego (smooth albo crunch)
- 150ml likieru Baileys
Karmel
- 400-500g cukru
- 125g masła
- 200g śmietany kremówki
Masa karmelowa
- 125g masła
- zrobiony karmel
Prażone orzechy
- 200g orzechów włoskich
- 100g mąki migdałowej
- 125g cukru
Ganache czekoladowy
- 500g śmietany kremówki
- 200g gorzkiej czekolady
Poncz
- 100ml likieru Baileys
Sposób przygotowania:
1
Piekarnik nagrzać do 170 stopni, tortownicę o średnicy 26cm wyłożyć papierem do pieczenia.
2
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Podczas ubijania powoli dodawać cukier. Następnie pojedynczo dodawać żółtka. Całość ubijać kolejne 3-5 minut. Do masy jajecznej przesiać mąkę i orzechy i delikatnie wymieszać szpatułką. Masę przelać do przygotowanej formy i piec 35 minut w nagrzanym piekarniku.
3
Orzeszki zblendować tak, żeby były wyczuwalne kawałki. Dodać masło orzechowe, wlać likier. Wszystko razem wymieszać. Odstawić.
4
Cukier wsypać do garnka z grubym dnem i rozłożyć równomiernie po powierzchni. Na średnim ogniu skarmelizować cukier na złoty kolor. Nie mieszać, można jedynie potrząsać garnkiem. Do skarmelizowanego cukru dodać masło i szybko wymieszać trzepaczką. Gdy masło się rozpuści, zdjąć garnek z ognia i cienkim strumieniem wlewać śmietanę. Całość dokładnie wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
5
Masło ubić na puch, dodać 3/4 ostudzonego karmelu. Wymieszać.
6
Posiekane orzechy wrzucić na patelnię bez tłuszczu, dodać mąkę i cukier. Prażyć ok. 5 minut.
7
Śmietanę podgrzać. Zdjąć z ognia i wrzucić połamaną czekoladę. Odstawić, żeby czekolada całkowicie się rozpuściła. Wstawić na ok. godzinę do lodówki. Potem ubić i przełożyć do rękawa cukierniczego.
8
Upieczony i ostudzony biszkopt przekroić na pół. Nasączyć dolny blat. Na blat wyłożyć masę karmelowo-orzechową, następnie masę karmelową. Przykryć drugim blatem. Nasączyć. Całość posmarować ganchem, górę ozdobić. Posypać prażonymi orzechami. Smacznego :)