Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
A tu już tort, który upiekłam dla najstarszego syna na podstawie przepisu z Masterchefa. Był pyszny. :)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 360
6
5
1
1
Śniadania
Najlepsze placki z rabarbarem
Rabarbar dobrze sprawdza się w plackach. Polecam.
Odsłon: 1642
11
Przepis dnia
6
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 360
6
5
1
1
Śniadania
Najlepsze placki z rabarbarem
Rabarbar dobrze sprawdza się w plackach. Polecam.
Odsłon: 1642
11
Przepis dnia
6
REKLAMA
Ciasta
Tort karmelowo-orzechowy
monialubi
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt
- 5 jajek
- 200-240g cukru
- 130g mąki pszennej
- 80g mielonych orzechów włoskich
Masa karmelowo-orzechowa
- 400g orzeszków ziemnych solonych
- 2 łyżki masła orzechowego (smooth albo crunch)
- 150ml likieru Baileys
Karmel
- 400-500g cukru
- 125g masła
- 200g śmietany kremówki
Masa karmelowa
- 125g masła
- zrobiony karmel
Prażone orzechy
- 200g orzechów włoskich
- 100g mąki migdałowej
- 125g cukru
Ganache czekoladowy
- 500g śmietany kremówki
- 200g gorzkiej czekolady
Poncz
- 100ml likieru Baileys
Sposób przygotowania:
1
Piekarnik nagrzać do 170 stopni, tortownicę o średnicy 26cm wyłożyć papierem do pieczenia.
2
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Podczas ubijania powoli dodawać cukier. Następnie pojedynczo dodawać żółtka. Całość ubijać kolejne 3-5 minut. Do masy jajecznej przesiać mąkę i orzechy i delikatnie wymieszać szpatułką. Masę przelać do przygotowanej formy i piec 35 minut w nagrzanym piekarniku.
3
Orzeszki zblendować tak, żeby były wyczuwalne kawałki. Dodać masło orzechowe, wlać likier. Wszystko razem wymieszać. Odstawić.
4
Cukier wsypać do garnka z grubym dnem i rozłożyć równomiernie po powierzchni. Na średnim ogniu skarmelizować cukier na złoty kolor. Nie mieszać, można jedynie potrząsać garnkiem. Do skarmelizowanego cukru dodać masło i szybko wymieszać trzepaczką. Gdy masło się rozpuści, zdjąć garnek z ognia i cienkim strumieniem wlewać śmietanę. Całość dokładnie wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
5
Masło ubić na puch, dodać 3/4 ostudzonego karmelu. Wymieszać.
6
Posiekane orzechy wrzucić na patelnię bez tłuszczu, dodać mąkę i cukier. Prażyć ok. 5 minut.
7
Śmietanę podgrzać. Zdjąć z ognia i wrzucić połamaną czekoladę. Odstawić, żeby czekolada całkowicie się rozpuściła. Wstawić na ok. godzinę do lodówki. Potem ubić i przełożyć do rękawa cukierniczego.
8
Upieczony i ostudzony biszkopt przekroić na pół. Nasączyć dolny blat. Na blat wyłożyć masę karmelowo-orzechową, następnie masę karmelową. Przykryć drugim blatem. Nasączyć. Całość posmarować ganchem, górę ozdobić. Posypać prażonymi orzechami. Smacznego :)