Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lodowa wersja popularnego tortu. Domowe lody śmietankowe, ciemny biszkopt, wiśnie i czekolada tworzą pyszne i bardzo efektowne połączenie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
122
Przekąski
Kąski serowe
Smakowite kąski serowe z ciasta parzonego są świetną alternatywą dla pieczywa...
Odsłon: 4687
7
0
Śniadania
Rogaliki z jabłkami
Na moje rogaliki potrzebowałam 500 g mąki Dwa jajka 250 ml mleka 80 g m...
Odsłon: 4144
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
122
Przekąski
Kąski serowe
Smakowite kąski serowe z ciasta parzonego są świetną alternatywą dla pieczywa...
Odsłon: 4687
7
0
Śniadania
Rogaliki z jabłkami
Na moje rogaliki potrzebowałam 500 g mąki Dwa jajka 250 ml mleka 80 g m...
Odsłon: 4144
15
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Tort lodowy "Czarny Las"
basiliana
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt:
- Jajo kurze - 3 sztuki
- Cukier - 6 łyżek
- Mąka pszenna tortowa - 3 łyżki
- Mąka ziemniaczana - 1,5 łyżki
- Kakao - 1,5 łyżki
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Masa lodowa:
- Śmietana 30 % - 500 ml
- Jajo kurze - 3 sztuki
- Cukier - 1 szklanka
- Dodatkowo:
- Dżem wiśniowy - 1/2 słoika
- Gorzka czekolada - ok. 40 g - do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: Dół tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Żółtka oddzielić od białek, mąki przesiać z kakao i proszkiem do pieczenia. Białka ubić na pianę, pod koniec ubijania dodając cukier. Do piany stopniowo dodawać po jednym żółtku, nadal ubijając, a następnie delikatnie wmieszać łyżką lub szpatułką mieszankę mączną. Masę biszkoptową wlać do tortownicy i piec w temperaturze 180 st. C przez ok. 25-30 minut.
2
Masa lodowa: Jaja sparzyć wrzątkiem, a następnie oddzielić żółtka od białek. Ubić białka z ½ szklanki cukru na sztywną pianę.
3
Osobno ubić śmietanę na sztywno.
4
W trzeciej misce utrzeć żółtka z ½ szklanki cukru na gęsty, białawy krem.
5
Odłożyć do dekoracji ok. 4 łyżek ubitej śmietany, a do reszty delikatnie wmieszać szpatułką pianę z białek i ubite żółtka.
6
Tort: Upieczony i wystudzony biszkopt przekroić na pół. Jeden blat posmarować warstwą dżemu i włożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
7
Na dżem wyłożyć połowę masy lodowej i przykryć drugim blatem biszkoptowym. Wyłożyć drugą warstwę masy lodowej i wyrównać.
8
Wierzch tortu udekorować odłożoną bitą śmietaną (za pomocą szprycy), czekoladą startą na wiórki i dżemem. Tortownicę przykryć pokrywą lub szczelnie owinąć folią spożywczą. Tort mrozić przez minimum 5 godzin.
9
Tort najlepiej kroić nożem ogrzanym w gorącej wodzie.