Smaker

Tort MINECRAFT dla wnuka

30.10.2024 Odsłon: 962
5.0 (12 oceny)
>60 min
60 min
>6 os.
wałek
wałek

Dzisiaj spełniamy życzenie naszego wnuka. Pieczemy tort czekoladowy z kremem mascarpone również lekko czekoladowym. Jednak najważniejsza jest dekoracja. Wnuczek jako miłośnik gry Minecraft poprosił o ciacho mocno czekoladowe ozdobione scenkami z tej właśnie gry. Zamówiłyśmy więc opłatki na tort, a wybór ich jest ogromny i upieczemy tort Minecraft. Życzenia wnucząt spełniamy z ogromną radością. Zabieramy się do pracy! Najlepiej dwa dni przed urodzinami, ponieważ biszkopt musi poleżeć w lodówce przed krojeniem i z kremem również, aby dobrze ustabilizował formę i kształt.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta jajeczna

Śniadania Pasta jajeczna

Taka pasta doskonale sprawdza się np w pracy, na drugie śniadanie.

Odsłon: 2745

15 min
20
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ziemniaki gniecione z brukwią

Dodatki Ziemniaki gniecione z brukwią

Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...

Odsłon: 102

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 1844

30 min
5
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

kapusta pekińska z pomidorami

Dania główne kapusta pekińska z pomidorami

Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)

Odsłon: 231

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 1584

15 min
3
Futka
Futka
Dania główne

Tortille z warzywami i serem halloumi

Dania główne Tortille z warzywami i serem halloumi

Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...

Odsłon: 6328

15 min
14
Ciasta
Tort MINECRAFT dla wnuka
Autor:
wałek
> 60 min
> 6 osób

Składniki

biszkopt czekoladowy:
  • 10 średniej wielkości jaj
  • szczypta soli
  • 16 g cukru waniliowego
  • 350 g cukru
  • 270 g mąki
  • 30 g kakao
  • 200 ml mleka do nasączenia biszkoptu
krem mascarpone:
  • 200 ml kremówki 30%
  • 8 g cukru waniliowego
  • 70 g cukru pudru
  • 500 g mascarpone
  • g kakao
  • 1 śmietan-fix
krem do tynkowania tortu pod opłatek:
  • krem do tynkowania tortu pod opłatek:
  • 300 g masła
  • 300 g mleka skondensowanego słodzonego
  • barwnik spożywczy zielony
  • Opłatek gotowy na specjalne zamówienie kupiony w sklepie internetowym
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt.

2

Przygotowujemy formę o wymiarach 20x30 cm, wykładamy ją na dnie papierem do pieczenia.

3

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 175 °C (góra-dół bez termoobiegu).

4

Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej!

5

Mąkę i kakao odważamy i przesiewamy! do miski, odkładamy na bok.

6

Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka odkładamy na chwilę. Białka przekładamy do misy miksera i ubijamy ze szczyptą soli oraz cukrem wanilinowym mikserem do konsystencji lekkiej piany. Następnie dosypujemy cukier w 3-4 etapach nie przestając ubijać białek. Ubijamy pianę 3-4 minuty, aż będzie lśniąca i sztywna. Teraz dodajemy po 2-3 jajka i dalej ubijamy masę. Masa ma być puszysta i powinna trzymać formę. Do tak ubitej masy jajecznej dodajemy w 3-4 porcjach suche, przesiane składniki i łączymy je z masą za pomocą łopatki silikonowej, bardzo delikatnie okrężnymi ruchami, od zewnątrz do środka, aby nie zniszczyć struktury piany. Gotowy biszkopt przelewamy do formy, wyrównujemy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na drugą półkę od dołu. Pieczemy biszkopt 40-50 minut (do suchego patyczka).

7

Upieczony wyjmujemy z formy po lekkim przestudzeni. Pamiętajmy, aby brzegi ciasta delikatnie odciąć nożem od formy. Przestudzony biszkopt owijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na noc. Dopiero po tym czasie możemy biszkopt przekrawać, nasączać i przekładać kremem.

8

Krem mascarpone.

9

Wszystkie składniki kremu muszą być doskonale schłodzone (najlepiej kremówkę i ser trzymać w lodówce całą noc) inaczej krem nam się nie ubije na sztywno. Możemy dla pewności dodać jedną porcję śmietan-fix-u do tej ilości składników, ale nie jest to konieczne.

10

Do misy miksera (może być ręczny lub planetarny) wlewamy kremówkę, wsypujemy cukry oraz dokładamy ser mascarpone. Ubijamy krem najpierw na najniższych obrotach, a gdy zaczyna już trochę gęstnieć zwiększamy obroty do maksimum i ubijamy do momentu, aż masa będzie sztywna, tj. około 4-5minut. Na sam koniec wsypujemy przesiane kakao i krótko miksujemy. Planetarny mikser ubije krem trochę szybciej. Należy uważać, aby nie „przebić” kremu na masło, co może się nam zdarzyć, gdy za długo będziemy go ubijać. Na koniec mieszamy całość łyżką lub łopatką silikonową. Krem jest od razu gotowy do użycia. Po przełożeniu kremem tort wkładamy do lodówki na kilka godzin, aby masa się ustabilizowała.

11

Składamy tort.

12

Biszkopt okrawamy po bokach do wielkości opłatka i przekrawamy na 3 blaty. Używamy do przekrawania specjalną strunę do krojenia tortów, ale można posłużyć się długim nożem.

13

Nasączamy blaty mlekiem, przekładamy kremem mascarpone, wyrównujemy i odkładamy do lodówki na kilka godzin przykryte folią.

14

Krem do otynkowania tortu.

15

Masło i mleko skondensowane mają mieć temperaturę pokojową ( między 22-26 °C). Przekładamy masło do misy miksera i ubijamy na puch, aż zbieleje. Wlewamy mleko skondensowane i cały czas ubijamy krótko, tylko do połączenia składników. Na koniec możemy krem przemieszać łopatką silikonową. Krem jest gotowy do użycia.

16

Wykańczamy tort.

17

Wyjmujemy tort z lodówki na 3-4 godziny przed podaniem na stół, w dniu imprezy urodzinowej i obkładamy go kremem maślanym, zostawiamy 1/3 kremu do dekoracji. Dodajemy do niego odrobinę zielonego barwnika, mieszamy, przekładamy do worka cukierniczego z ozdobną końcówką. Powierzchnię toru starannie wygładzamy, obkładamy tort opłatkami i przyozdabiamy rozetkami. Odkładamy tort do lodówki.

18

Tort MINECRAFT dla wnuka gotowy!

19

Tort wszystkim bardzo smakował:)